بورلية الشعرية

بورلية الشعرية

المقادير :
عجينة كنافة (450جم) و 2قالب زبدة (113جم) و 4/3كوب شيرة

الحشوة :

1كوب حليب باودر و 3كوب ماء و 3ملعقة كاسترد ( بودر) و 2 ملعقة اكل سكر و 2/1 علبة حليب محلى
للزينة : شرايح موز و شرايح فراولة
الطريقة :


نسيح الزبدة م تخلط مع الكنافة وتفرك جيدا باليد ثم تفرد الكميةفي قالبين دائريين قطر الواحد 22سم
ثم يخبز في الفرن الساخن حتى يتحمر ثم يترك ليبرد ثم يوزع الشيرة على القالبين بالتساوي
تخلط مقادير الحشوة عدا الحليب المركز ثم تطهى على النار حتى تغلي ويغلظ قوامها ثم تترك حتى تبرد تماما ثم توضع بالثلاجة لمدة ساعة ثم يضاف اليها الحليب المركز وتخلط جيدا حتى يكون خليط متجانس
توزع الحشوة على السطح احدى قرص الكنافة ثم تغطى بالقرص الثاني وتزين بشرائح الموز و الفراولة وتترك في الثلاجة لحين التقديم