تحبون الستيك طيب ايش رايكم بان تحشوه كمان -كيف ادخلو ا وتغدوا معنا بالصور

أطباق رئيسية

السلام عليكم حياكم اليوم معنا على غدانا اتمنى يعجبكم


من منا ما يحب الستيك شرائح اللحم المدقوقه ومطبوخه طبعا=== اجل نيه------ للاسف انا ما احبه هه÷ههه


المهم ندخل على الطريقه جدا سهله سويته ها المره محشي بالرز واللحمه والجبنه وش اسوي احب الجبن فب كل شي ادخله ههههه




المقادير شرائح لحم بقر وهو العروف بس عن نفسي اسويه بقر -خروف-- جمل المتوفر و هذي جمل ها المره

اولا تطلبي من الجزار ينظف الشرائح من الشحم والعصب
نغسلهم وندقهم بمدق اللحم او الهاون وحتى تشتغلي بنظافه وما توسخي مطبخك بقطع اللحم حطي الشرائح في كيس الي يقفل بسحاب وافرشيه عدل ودقي كم دقه حتى يطرى اللحم ويكون رقيق وتقدرو تمررو عليه النشابه الخاصه بالعجين وتضغطين بقوه كانك تفركي عجين

نغسلهم بخل شوي حتى يصفى اللحم ونتبله بالملح والبهار والفلفل الاسود

الحشوه مثل حشوة المحشي ( رز مغسوا +فلفل اخضر -بصل مقطع-ثوم مفروم -جزرمبشور-طماطم لمقطع لحم مفروم وبها وملح وعصرة حامض ورشه زيت زيتون) نطبخه بس حتى نحس الرز صار لين واللحم كمان تنشف ميته كلهم مع بعض لا تغلبو نفسكم كل واحد لوحد لا مع بعض ومع الخضار مع الاحتفاض بشوي من الخضار بدون طبخ حتىنخلطهم مع الرز ونضيف الجبن الي عنك انا حطيت مزاريلا
نفرد شرائح اللحم ونحشيها بالرز ونلف الالشرائح مثل الرول ونقدر نثبتها بعود خشبي او ما يحتاج بتتماسك نلفها ببلاستك تغليف الطعا ونشد عليها مثل الرول ولفة ورق قصدير وتكون بشل اسطواني اعذروني كان نفسي اصور ها لخطوات بس مساعد التصوير في المدرسه وما اقدر كل شيوي اغسل واصور المهم انتم تخيلو بتصير مثل الاسبرنغ رول نقدر نحطها بعد ذي الخطوه في الثلاجه تتماسك ونقدر على طول نبدا طبخ


ونحط كل القطع في قدر فيه ماء ونتركها تغلي وتستوي على طريقة السلق والي يحب التحمير والقلي يثبتها بعود خشب ويقليها بس افضل السلق الصلصه اختياريه والي سويته

بعد استوى القطع فتحت التغليف عنهم وقلبتهم بشوية زيت زيتون مع ملعقة صغير زبدة وثوم مفروم وفلفل اسود وجوزة الطيب مبشوره طازا


الصلصة او الصوص--عباره عن بصله شرائح ثوم مفروم فلفل اخضر مقطع وجزر مقطع وفطر حمرتهم واضفت لهم قطع طماطم وخل البلسمك ودبس الرمان من جد تاليف بس طلع حلو و
بعدين رصيت القطع المحشيه والمحمره في صينية فرن وحطيت عليها الصوص وكوب ماء وعشين تكون كثيفه ذوبة ملعقة نشاء في ربع بيالة ماء واضفتها للصينيه ودخلتها الفرن حتى تختلط النكها ت مع بعض وطبعا لا ننسى الملح حسب الذوق والبهار طبعا بهاري الخاص _كمون وكزبره وكركو وفلفل اسود) بايخه الكل يعرفها مسويتلي فيها يا انا >>>>د
وبعد ما تستوي قدميها بالشكل الي تحبي ومع اي من مكرونه رز باي نكهه خضار مسلوقه سيوتيه او بطاطا مقلي




وهذا الطبق مع مكرونه بصلصة البيستو وصلصة البيستو سهله
بقدونس وريحان وزعتر مفرومين اذا مو طازج تقدروا تستخدموا المجفف مع زبده وثوم وملح وبهار بس انا اسويها غغغغغغير
بقدونس وكزبره مع ريحا ن مجفف وزعتر وثوم وزيت زيتون وعصرة حامض وملح وبهار وارمهم ناعم ونقدر نفرزها لحين الحاجه
وبس




هذا الغداء على السفره










الستيك ولا تخافو هذا بصل مخلل مو لازم بس كان عندي في الثلاجه وحبيت اتخلص منه اضفته للطبق قبل دخول الفرن





قطع اللحم الحلوه والمحشيه في صحن التقديم






هذي قطع الستيك شكلها في الصحن كيف حلو







وهنا مبين الحشوه اشلون متماسكه وبالعافيه



وهذي المكرونه بصلصة البيستوا والكريمه والجبن




واتمنى يعجبكم ولا تقولووووووووووووا صععععععععععب بس شدو حيلكم وجربوه واعطوني رايكم
39
5K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

راس المعزّة
راس المعزّة
انا من اشد محبي الستيك..

بس الصور للأسف مب طالعه
مفحطة بنملة
مفحطة بنملة
ماشاء الله عن جد ماشاء الله
تسلم يدييييينك والله صراحة شي جنان
شاعرة الوجود
شاعرة الوجود
ماشاء الله عن جد ماشاء الله تسلم يدييييينك والله صراحة شي جنان
اووووووووووه مشكوره ومرسسسسسسسيه كتير على الرد السريع

وليه ما طلعت الصور يا راس المعزه فاتك الغداء هي طالعه عندي تمام
..أميرة الندى..
روعة ماشاء الله ............ تســـــــــــــــــــــلم يديك
7la alayam
7la alayam
شكله رووووووعه بس في صور مي طالعه