تحمس القهوه

اذا مثقله الحمس ومكثره المقدار في ابريق القهوه اكيد بتطلع مره والافضل في المستكا اخر شي بعد ماتحمص القهوه ترمينه عليها والافضل بعد التحميص الخارجي انام اعمري جربت تحميص الفرن انتي خففي من القهوه وهي تغلي وشوفي مازالت مره والا لا واضيفي حليب معاها وشوفي بعد

يمكن مكثره المستكه

لاتحطي مستكه مالها داعي
وحمسيها ع النار فوق
ولاتخلينها لين تصير بني غامق
خليها شقراء
بس ليه ماتريحين نفسك وتاخذين جاهزة مطحونه من العطار

المستكه ما توضع الا بعد الحمس وتطفية النار لان المستكه مره وليش ماتحمسينها علي الفرن افضل تقلبينها ويتوازان اللون فيها
جربي ولذا مازالت المراره موجوده شيكي علي البهار

مقصرتو مشكورين