لاوالله مارميها اغسلها وانظفها واستخدمها لشوربه اوكمونيه

ياحلو هذاك اليوم اللى يكون فيه مرق راس ومحشى كرش والله انها اكله طعمها مايروح عن بالك
خيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااال
والله العضيم

انا صرااااحه زوحي ماحيبها مع الذبيحه لان يدري ماراح اسويها

انا ما ارميها اسويها بطريقه تهبل
اولا بعد ماتنظفيها قطعيعا مستطيلات كبار يعني 5سم العرض والطول بطول الكرش وبعدين جيبي شحم ولفي لكرش عليه وبعدين لفي الامعاء اللي نسميها القصابين واربطيها زين
وبعدين اسلقيها مع الراس لمدة ساعه
وبعدين تبليها بالفلفل والكمون والكزبره الناشفه والقرفه والقرنف والملح والكركم واليمون
وكمان الراس ولفيها بالقصدير ودخليها الفرن لمدة ثلث ساعه
وبالعافيه طعمها الكل بيسالك عنه

انا عن نفسي امووووت في الكرشة و الذبيحة ما اخلي فيها شي ، كل شي اغسله و انظفه و اطبخه ، سواء الكرشة او المصارين ما ادري ايش تقولو لها و الراس و حتى الخصية الله يكرمك نأكلها و حتى البنكرياس ، بس الشي الوحيد اللي ما اكله الرئة ، فيه ناس كثير من جماعتنا يحبو الرئة بس انا ما احبها لانك وقت الاكل تحسي بلزوجة و ما احبها ،
عادي حبيبتي كلنا كده ، شكل جارتك تغسلها بس تسوي نفسها اتكيت هههه ،،