المقـادير:
علبة ورق عنب
(وأحسن شئ قودي اللي غطاه أصفـر)
كوب رز مصري
فنجانين قهوة(زيت زيتون)
بصلة متوسطة وطماطم بقدونس ونعناع(كلهم مفرومين ناعم)
ملعقة ونص كبيـرة (سماق)
ملعقة ونص (ملح)
نص كوب عصير ليمون طازج
مكعب ماجي نحليه في كوب ماء ساخن
بطاطس مقطعة سميكة لحلقات<<بطاطس مقطعه حلقات
ملاحظـة:
هذه المقاديـر لعلبة الورق العنب كاملة
لو بتسوي نصها حطي نص المقـادير
الطريقـــة:
نسلق الرز في شويـة مويـة ونقطتين زيت طبخ عشان مايتلصق
نص أستواء يعني يادوب خمس دقايق بس
وبعد ماينشف نحطوا في الزبديـة
ونتركوا لما يبـرد عشان ماتلين الخضار لما نحطها
بعد كيذا
نضيف عليه
(البصل والطماطم والبقدونس والنعناع وفنجان قهوة زيت زيتون والسماق
والملح وربع كوب كبيـر ليمون أنا حطيت ربع وطلع طعموا معتدل لو تبغينوا حامض مرررة حطي نُص الكوب الكبيــــر)
نرص حلقات البطاطس في أسفل قدر الضغط
ونجي لورق العنب
نفكك الورقـة ونضيف الحشوة بالنـص
نثني الورقة من الركنيـن
وبعد كيذا نثنيها من الطرفين
ونكمل لفها
( لوعندك الألة حقت اللف بيكون أسهل )
بعد كيذا نبدأ نرصهم في الصينية
لما أكتمل العدد
بعد كيذا
نضيف..
فنجان قهوة(زيت زيتون)
ومكعب الماجي المحلا في كوب ماء ساخن
وربع كوب ليمون<<لو تحبي حامض ولاذع بزيادة حطي نص كوب
ونضغطه ونتركه على النـار بعد مايصفر نرخي على النار ونتركه
10 دقائق فقـط
وعند التقديـم,,,,,,,,,,
تسلم الاياادي...