تعقدت يابنات ماني عارفه ازبط الرز

حبيبتي شوفي اذا حطيتي كوب رز حطي بنفس الكوب مويه وربع ملعقه ملح او لو تبغي تستغني عن الملح ممكن تحطي واحد بس مكعب ماجي اللي خاص بالرز الأبيض وممكن لو حابه تحطي حبه فيلفه خضراء أو وصله صغيره من الفلفل الرومي وممكن كمان اذا حابه تقطعي بصل صغير مره وتكشنيه بشويييييييييييييييييه زيت وبعدين تحطي الرز وتحطي المويه والافضل تكون المويه مغليه
واذا تحبي يكون ساده وابيييييض لا تحطي معاه اي اضافات الا الملح بس واذا حابه تضاعفي الكميه تزودي المقادير بنفس المكيال
وضروري في البدايه لمدة خمس دقايق بس ارفعي النار وبعد كذا حطي النار على أوطا شي يعني على أخف شي

بالنسبه لي انا ما اكبس الرز
حطي ماي في القدر تقريبن ثلاث كاسات وحطي معها ملعقه كبيره زيت ونص ملعقه كبيره ملح وخليها تغلي
طبعا تكونين نقعتي الرز من قبل تقريبن ربع ساعه
تضيفينه للماء المغلي وتخلينه ربع ساعه بعدها تشوفين بالملعقه اذا استوى او لا
اذا استوى اشخليه في مشخال
لما تنزل المويه رجعيه القدر وحركيه على النار عشان تنشف المويه حقته او ممكن تحطينه من المشخال على طول في صحن التقديم
هذي الطريقه سريعه يعني تخلصين الرز في ثلث ساعه ويطلع مفلفل ومافيه دهن
ويمكن نوع الرز اللي تستخدمينه مب زين
انا عن نفسي استخدم الوليمه وهذا احسن نوع لو تخبصين فيه يطلع زين
تحياتي لك

بالنسبة لطريقة عمل الرز اللي اسويه ..

اغلي ماء
اغسلي الرز زين مازين وصبي عليه الماء المغلي وحطي عليه ملح وحركي الرز مع الملح

جربي ذوقي الماء إذا شفتيه مالح شووووووي يعني ملحه عدل >> طريقة التذويقة هذي اعتمدت من هنا في المنتدى وحده دلتني عليها الله جازيها خير ..

وخليه يغلي ويغلي وطبعاً الليونة راح تعتمد على نوعية الرز اللي عندك ..
بعد عشر دقايق مثلاً جربي الرز كليه إذا شفتيه خشن خليه شوي كمان على النار و إذا شفتيه لين بس فيه خشوووونة شووووووووووووي .. يعني ضبط عندك
شيليه عن النار وصفيه عن الماء .. ثم رجعيه في القدر نفسه وحطيه على نار هادئة ..
بالنسبة لي فرني كهربائي اطفي النار واخلي القدر على نفس الراس اللي استخدمته قبل شوي بس اطفي النار واخليه على الحرارة بس تقريباً 3 - 5 دقايق فقط وارفعه عن الحرارة .. ساعات اخليه يبخر شوي وساااعاات لا ..

احسه يضبط معي بهالطريقة ..

حسبيها كل كاس رز له كاس و نص ماي

يعني لو غسلتي كوبين رز حطي عليه 3 اكواب ماي

الماي تغلينه اول و حطه عليه ملح و بعد ما يغلي حطي عليه الرز

نفس المعاناه