الكلم بلو
عزيزاتي الكلم هي نبتة اللفت فيه ناس يقولون عن اللفت الشلغم بس انا ما اقصد الشلغم ..
وما ادري اذا له اسم ثاني او لا ؟!! بس سمعت انه له فوائد وخصائص
ومن فوائد اللفت انها غنيه بالكالسيوم ..
وهالكلم بلو هي اهداء مني الى اخواتي اللي طلبو مني اكلات ايرانيه باللحم والدجاج ,, صرت خبيره اكلات ايرانيه ههههههههه ,,
تقول صديقتي ان اللفت من النباتات اللتي دخلت المطبخ الايراني في الكثير من الاكلات خاصة مع اللحم .. طيب
نروح للمقادير
لحم مقطع قطع صغيره من غير عظم
بصل مفروم
لفت مقشر ومقطع الى مربعات صغيره
شبت مفروم ناشف واوريغانو رشه ورشه ريحان طازج او ناشف
كركم وبهارات وهيل وقرفه وزعفران
ملح وفلفل
رز مغسول ومنقوع في ماء فاتر بسمتي طبعا
الطريقه
1- تغسل اللحم وتسلق في ماء وهيل وقرفه الى حد النضوج التام
2- تحمر البصل في الزيت
3- قبل ان تتحمر البصل نضيف اللفت وتحمر مع البصل
4- نضيف الكركم
5- نضيف اللحم المسلوق المصفى
6- نحمر اللحم مع البصل واللفت ونضيف البهارات والملح
7- نرش اشويه شبت واوريغانو ولو عندكم ريحان طازج او ناشف
8- نخلط المكونات ونتركه لحظات على نار هادئه لتندمج النكهات
9- نسلق الرز الابيض مع الهيل والقرفه والملح
10 - نصفي الرز
11- نضع طبقه من الرز ونرش شبت على الرز
12- نضع خلطه اللحم واللفت على الرز
13 - نضع الباقي من الرز ونرش الشبت وزعفران منقوع في القليل من الماء
14- وبضع ملاعق من الزيت على وجه الرز
15 - تترك على نااااااااااار هااااااادئه جدا 30 دقيقه او حتى نضج الرز
16 - بالهنا والشفا
انا اعترض @ana_aaatrd
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
انا اعترض
•
الصوره النهائيه
الصفحة الأخيرة