حلا البساكيت تفضلوبالدخول

كعك السمسم المعسل

المقادير:


-كوب زبده
-كوب سمن
-كوب حليب مركز غير محلى
-ملعقه صغير بيكج بودر
-فانيليا
-دقيق على حسب العجينه
-شيره لتعسيل الكعك
-للتزين الوجه
-حليب
-سمسم


الطريقة:


-يتم خفق الزبده والسمن جيدا .
-وبعدها اضافه الحليب مع الخفق المستمر
-بعد ذلك يتم اضافة الدقيق مع ملعقه صغيره بيكج بودر الي ان تتكون عجينه سهلة التشكيل .
-يتم تشكيل الكعك كما في الصوره ونقشه بالمنقاش وهي اله لعطاء الكعك الشكل كما في صوره,ثم دهن الوجه بالحليب ورشه بالسمسم.
- بعدها يتم ادخله للفرن درجة الحراره متوسطه ,ويتم تحمير الكعك وبعد اخراجه من الفرن يتم تعسيله بالشيره .

بسكوت السويسرول


المقادير:


-كوب زبده بحرارة الغرفه
-نصف كوب زيت
-بيضتان
-ملعقه صغيره فانيلا
-ملعقه صغيره بيكنج بودر
-نصف كوب سكر ناعم
-ملعقتان اكل نشا
-ملعقه كبيره ماء الزهر او الورد
-كاوكاو بودر
-طحين حسب العجن
-سكر ناعم لتزين


الطريقة:


-يتم خفق الزبده والزيت والسكر وماء الزهر والبيض والفانيلا والنشاء بالخلاط حتى يصبح مثل الكريمه.
-وبعدذلك يتم اضاف الدقيق والبيكنج بودر على المقدار السابق ويعجن باليد حتي تصبح العجينه مثل عحينه البيتيفور ,عجينه سهلة التشكيل.
-ويتم تقسيم العجينه الي قسمين ,نضيف كاكاو او اي لون حسب الرغبه , ويترك القسم الثاني ابيض يفرد القسمين الي مستطلين ويوضع القسمين فوق بعض ثم يلف مثل السويسرول يدخ الفريز لمدة ربع ساعه ثم تقطع العجينه الي حلقات وتوضع بالفرن علي نار هادئه
-عند استواء البسكوت يرش بالسكر الناعم.

بسكوت حدوة الفرس



المقادير:


2 كوب و نص دقيق.
رشة ملح.
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
ربع كوب سكر بودرة.
ملعقة شاى روح اللوز او ماء .
ملعقة شاى فانيلا.
ربع شكولاتة طبخ مقطعة الى قطع صغيرة جدا او مبشورة.
نصف كوب لوز مجروش.


الطريقة:

- تضرب الزبدة جيدا حتى تصبح مثل الكريمة ثم نضيف السكر و نخلطه جيدامع اضافة روح اللوز أو الماء و الفانيلا.
- ثم يضاف الدقيق و يخلط مع اللوز المجروش و الشوكولاتة المبشورة و تشكل على هيئة حدوة الفرس.
- و بعد النهاية من التشكيل تدخل إلى الفرن حتى تنضج و تترك تبرد ثم تغلف بالشكولاتة البيضاء و السوداء و السكر البودرة.
و بعد الانتهاء من التشكيل تدخل إلى الفرن حتى تنضج و تترك تبرد ثم يغلف طرفها بالشوكولاتة السوداء والطرف الأخر بالسكر أو الشوكولاتة البيضاء .


منقول

أصابع الشكولاتة و الفستق العجيبة

المقادير:

3 أكواب أو 300غ من البسكويت السادة المطحون
علبة 395 من حليب نستلة المكثف المحلى
نصف كوب أو 100غ من الزبدة المذوبة
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
نصف كوب أو 75غ من الفستق المفروم
شوكولاتة الطهي المذوبة للتغميس


الطريقة:

- توضع كافة المكونات في وعاء ما عدا الشوكولاتة و تخلط جيدا .
- يشكل الخليط على شكل أصابع صغيرة و توضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة .
- تغمس الأصابع المبردة في الشوكولاتة المذوبة و تترك في الثلاجة حتى تبرد و تقدم .

البسكويت العجيب

المقادير:

كوب و ثلاث أرباع كوب دقيق
نصف كوب سكر (يفضل بعد قياس الكمية طحن السكر ناعما )
2 صفار بيض
ثلاث أرباع كوب زبدة طرية
مربى (النكهة حسب الرغبة)


الطريقة:

- تخلط الزبدة و السكر و صفار البيض حتى يصبح الخليك كالكريمة مثل الصورة .
- يضاف الدقيق بالتدريج ويخلط بالملعقة الخشب حتى تتكون عجينة متماسكة تشبه عجينة الغريبة .
- تكور العجينة كور صغيرة .
- اعملي حفرة بنصف الكرة بواسطة رأس الملعقة الخشب .
- نضع المربى في وسط الكرة داخل الحفر ثم تخبز بالفرن (180 درجة سيليزية) لمدة 10 دقائق .
- بعد أن تبرد تقدم .