كيف الحال
حلقة اليوم مميزة لمنال العالم وحبيت اخبركم فيها
الطبق الجانبي:
المقادير:
نجهز العجينة بوضع المكونات الجافة مع بعضها ثم نضع الماء والبيض والزيت ونعجن ونتركها تتخمر
نفردها بشكل رقيق جدا ثم نقطعها دواءر ونضع في كل دائرة صلصة البتزا واللانشون والريحان والجبن والزيتون وممكن شريحة تانية لانشون
نضع طبقة تانية عجين ونقفلها جيدا بالاصابع
تقلى بزيت غزير حتى تتحمر
تقدم مع المخللات
لاتردوا بكمل ****لله
الطبق الرئيسي:
طاجن الدجاج بالحمص:
المقادير:
الطريقة:
نضع البهارات مع الزعفران الجاف والملح ونأخذ رشة ونضعها على الدجاج من جميع الجهات
في قدر نضع زيت ونشوح الدجاج من جميع الجهات ثم نرفعه جانبا
في نفس القدر نضع البصل والشرائح التوم والفلفل الاخضر قرون وباقي البهارات ونشوح ثم نرجع الدجاج ونغمره بالماء لمدة ربع ساعة حتى يقترب من الاستواء
ثم يرفع مع القليل من المرق ويوضع في طبق الفرن ونوزع عليه عصير الليمون والحمص والطماطم وقرن الفلفل
يغطى بالسيلفر ويدخل الفرن على حرارة180م لمدة 45 دقيقة حتى تتحمر
