هاي اي ام @hay_ay_am
عضوة نشيطة
حلوى الظفيرة ولكن برشات السمسم
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
حلوى الظفيرة ولكن برشات السمسم !
مقادير العجينة
3 مقادير دقيق
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
ذرة ملح
3بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا
الحشو
3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك
ثلاث ارباع المقدار سكر
قليل من القرفة
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
الطريقة
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
ثم نبدأ التظفير كما يلي
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
تم تقطع وتصف بالصينية
توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها النهائي
16
1K
هذا الموضوع مغلق.
رنا 2009
•
واااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
ما شاء الله مشهيه وشكلها مره نااايس
يسلمووووو يا قمر
ما شاء الله مشهيه وشكلها مره نااايس
يسلمووووو يا قمر
الصفحة الأخيرة
تسلم ايديك ياقمر