$حلوى الكراميل بالبسكويت$

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:26:

المقادير:

كوبان من بودرة الحليب(نيدو مثلا)

كوب سكر نقي

بيضتان

قالب زبدة صغير الحجميزن 113 جرام

3 علب معدنية من قشطة طويلة الأمد تزن الواحدة 170 جرام

2 ملعقة شاي باكنج بودر

1 ملعقة شاي روح الفانيليا

علبة البسكويت الصباح تحتوي على حوالي 30 شريحة مربعة أو مستطيلة.

التحضير:

ينخل الحليب البودر في اناء معدني واسع قليلا و يوضع على نار هادئة و يحمر(يشفشف)حتى يميل لونة الى البني الفاتح ثم ينخل مرة آخرى و يرش بالباكنج بورد و يترك جانبا.

يخفق السكر مع الزبدة في اناء للعجين باستخدام خلاط كهربائي يدوي على سرعة عالية ثم تضاف البيضات و القشطة و يستمر خفق الخليط لمدة 8 أو 10 دقائق .

تضاف الفنليا و تخلط مع المقادير ثم يضاف بودر الحليب بالتدريجمع مزجة لمدة 4 او 5 دفائق حتى يخلط تماما و يشكل ابعادة 30 x 22 سنتيمترا و يصب فية نصف مقدار العجينة .

يخبر القالب في فرن سابق التسخين على درجة حرارة (350 ف/80 م ) لمدة 45 دقيقة أو حتى يجف الخليط .

يبرد الخليط في القالب ثم يقطع باستخدام سكين حادة الى مكعبات صغيرة توزع على أكياس ورقية أو ترص في طبق التقديم .

وبالهناءوالعافيه:laugh2: