حلوى المانجو بالجلاتين‮ (‬عالمية‮)‬

حلوى لذيذة سهلة التحضير مناسبة بعد الوجبات الدسمة‮.‬
المقادير:
‮٠٥٨ ‬جم مهروس مانجو محلى معلب أو طازج حوالي‮ ٢/١ ٢ ‬إلى ‮٣ ‬أكواب‮٣ ‬أكواب ماء‮٤/٣ ‬كوب مسحوق حليب مجففكوب سكر‮٩ ‬ملاعق صغيرة جلاتين‮١-٢ ‬كوب ماءللتزيين‮:‬
شرائح مانجو وبضعة أوراق نعناع‮ ‬غضة
‮(‬يكفي‮ ‬المقدار ‮٤-٦ ‬أشخاص‮)‬
الطريقة:
يذاب مسحوق الحليب والسكر في‮ ‬الماء ثم‮ ‬يخلط مع مهروس المانجو‮ ‬يعدل طعم السكر حسب الذوق‮.‬‬توضع طاسة صغيرة تغطي‮ ‬فوهة قدر صغير‮ ‬يحتوي‮ ‬على ماء‮ ‬يغلي‮ ‬برفق‮.‬يصب ‮٢/١ ‬كوب ماء مغلي‮ ‬في‮ ‬الطاسة‮ ‬ينثر على سطحه الجلاتين مع التحريك حتى‮ ‬يذوب الجلاتين‮.‬‬يصب الجلاتين في‮ ‬خط دقيق إلى خليط المانجو مع التحريك المستمر‮.‬
‬يصب الخليط من خلال منخل إلى صحن التقديم‮ ‬يغطى برقائق البلاستك ويبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم‮.‬ قبل التقديم‮: ‬يزين بشرائح المانجو والنعناع‮.‬ملاحظة‮:‬
لخفض السعرات الحرارية‮ ‬يمكن استخدام ‮٣ ‬أكواب حليب قليل الدسم بدلا من الماء وكوب مسحوق الحليب الجفف‮.عند استخدام الحليب الطازج‮ ‬يستعاض به عن ‮٣ ‬أكواب ماء ومسحوق الحليب ويقلب في‮ ‬الخليط بعد خطوة ‮٤ ‬و‮٤/١ ‬كوب قشدة‮.‬