خشاف قمر الدين

المقادير:39:
نصف لفة قمر الدين
6ملا عق طعام نشاء
ربع كاسة ماء ورد
ربع كاسة لوز مسلوق ومدقوق
ملعقتين طعام لوز مسلوق ومقلي ومدقوق
ملعقتين طعام نارجين
7كاسات ماء
كاسةسكر
(الطريقة):)
1- يقطع القمر الدين الى قطع صغيرة وينقع فى كاسين ماء لمدة ساعتين
2- يخلط بالخلاطالكهربائي جيد
3-يوضع فى قدر وضعي عليه باقي الماء وضعيه على النار ويقلب وقبل غليانه ذوبي النشاء بنصف كاسة ماء وضعية على قمر الدينمع التحريك المستمر الى ان يغلظ القوامه
4- ضعى عليه اللوز المسلوق والمدقوق وماء الورد ويقلب
5-اطفئي النار وضعيه فى الز بادى المعدة واتركيه الى ان يبردفى الثلاجة
6-عند التقديم ضعى علية اللوز والنارجين ويقدم:icon28: