خلط البهارااااااااات........

وانا نفسي اسويها ..ياليت احد يعلمنا

وانا بعد ودي

للرفع

انا اخذت طريقة من المنتدى -ما اعرف اسم العضوة الله يوفقها دنيا واخره- وجربتها حلوه
سجلوا:

المقادير:
كزبرة حب - كمون حب - فلفل اسود حب - بصل ناشف (مجفف) - ثوم ناشف (مجفف) - نصف الكمية زنجبيل مجفف (او مطحون اذا ما لقيتي) - اقل من ربع الكمية كركم(اذا ما تبينه يصفر الاكل قللي مره بس كسره او ملعقة صغير اكل اذا بودر)


الطريقة:
انا اشتري الاشياء حب وكاملات من العطار بعدين اغسلهم بمويه بارده واخليهم بالمصفى لحد الموية كلها ما تنزل وبعدين انشرهم على صينية لحد ما يجفون البهارات تمام وبعدين اشتغل فيها


أحمص الكزبرة+الكمون+ الفلفل والبصل والثوم قليلا على النار
ثم اتركهم يبردون

وبعدين اطحنهم كلهم مع بعض الكمون-الكزبرة-البصل-الفلفل-الثوم-الزنجبيل-الكركم

بصراحة مره حلوه الخلطة

هلا أخواتي // أعتقد البهارات لازم يكون أساسها بصل مزارع اللي أطرافه ورق أخضر ثم يغسل

ويتبل ببهارات وينشر في الشمس أسابيع ويضاف له بهارات ثانيه ثم يطحن لاني أشوف قريبتي تسوي

هذه الطريقه وتتعب فيه لكن شئ لان عندها مزارع و مكان فسيح ومشاء الله كل شئ طبيعي

وانا نشتري منها و عندها حلبه طبيعيه والله يابنات هي اللي تنقيها و حبة رشاد نظيفه00

وتسوي بهارات قهوه كلها طبيعيه وطعمها رررووعه ولا مره شرينا من السوق لان بهارات السوق

ما عندهم خبره زي الحريم الكبار ولافيها طعم ولا ريحه اغلبها مغشوش ويابنات أفضل سوي أنت

البهارات بنفسك أفضل لانك بتحطين من النظيف واللي جديد اقصد اللي تضيفينه لها 00