أخيرًا بنت جدة22 بتنزل موضوع في قسم الأطباق ..
بسم الله وعلى بركة الله
أترككم مع أول صورة !
:)
" أضغطوا ع الصورة عشان تشوفوها بحجمها الطبيعي "
المقادير ..
- دجاجة مغسلة ومنظفة بالخل ( أنا شلت الجلدة منها ) لتكون أقل دهون ..
- نص كأس برغل منقوع في ماء مدة ساعة أو حسب ماتشوفيه نفش ..
- بصلة مقطع شرائح نحيفة - بيض / أو بيضتين
- زيت " ممكن استعمال زيت الزيتون "
- صنوبر
-1/4 م متوسطة كمون -1/4 م متوسطة ملح -1/4 م متوسطة فلفل أسود و 1/4 م متوسطة هرد (كركم ) -
سماق - نص ليمون -3 أعواد قرفة - 4 حبات هيل
الطريقة :
1- نسلق الدجاجة في الهيل والقرفة .. ونشيل منها الـ غشب اللي يطع منها ..
وعندما تستوي نشيلها من الموية ونصفيها ..ونسلق معاها بيضتين أو بيضة ..
2- نحضر صاج .. نحط فيه زيت ونضع عليه البصل ونشوحه ثم نضع عليه الصنوبر يتحمر معاه قليلاً ..
ونحط البرغل المنقوع في الماء ( بعد ما نفش وشرب الموية ).، ونرش البهارات و الملح والهرد..
وبكدا الحشوة تبع الدجاج جاهزة ..
نآخد الدجاجة ونضع فيها الحشوة من داخلها و بعدها مخيرين يا إما نضع البيضة المسلوقة بعد ما نقشرها عشان الحشوة ماتنزل عليكي .. أو تحطي عود يمسكها ..
وبقي لنا التحمير :
2 ملعقة كبيرة زيت ..
ملعقة كبيرة هرد (كركم ) ..
رشة بسيطة ملح .
نخلطهم وندهن بها الدجاجة من فوق وتحت .. ونضعها في صينية نحمرها أعلى وأسفل .. ونقلبها
فوق تحت مدة 10 -20 دقيقة إلين تتحمر .
والحشوة البقية ضعيها في طبق التقديم من أسفله ..
وعندما تجهز الدجاجة ضعيها فوقه .. ورشي عليه اللي في الصحن
سماق وأعصري عليه نص ليمونه يطلع لذذذيذ ..
للزينة *
تقدم مع بيضة مسلوقة للزينة والبقدونس ..
و
جهزي طبق السلطة الباردة والسلطة الحارة ..
شفتو قد إيش هوَّا سهل .. ؟!
وحيعجبكم صدقووني
خلصنآآآ :)
وبالعافية عليكم .. :")
أنتظر تطبيقاتكم ..
في أمان الله :26:
*ومضة ~
قال صلى الله عليه وسلم : (مثل الذي يذكر ربه والذي لا يذكر ربه مثل الحي والميت) . .وقال صلى الله عليه وسلم : ( ألا أنبئكم بخير أعمالكم ، وأزكاها عند مليككم ، وأرفعها في درجاتكم ، وخير لكم من إنفاق الذهب والورق ، وخير لكم من أن تلقوا عدوكم فتضربوا أعناقهم ويضربوا أعناقكم ؟ قالوا بلى يا رسول الله قال : ذكر الله تعالى ) *
لنرطب بذكره ألسنتنا ..
شكلها يشههي