جبت لكم اليوم دجاج على الصاج ..
مليت من كثر ما كتبت وكل ما اكتب يستويلي مشكله .. علشان جي .. يالله بكتب بس من غير ما احدد المقادير على طول على الطريقه ..
جيبي دجاجة ابو خمسميه او سبعميه المهم اقل من الف غرام .. تقطعينها وتغسلينها وتبرهينها وتنقعينها في عصير ليمون او اي طريقه معتمده مثل نقيع صويا صوص .. المهم يوم كامل اتنقعينها.. ولا تنسين تجرحين الدجاجه بالسكين علشان تتبهر عدل
اتسخنين الصاج وتمسحينه بالزبده وبعدين اتحطين القطع على الصاج وباي غطا اتغطين الدجاجه بس مو لازم تتغطى بالكامل المهم بس تتغطى يعني مو مهم لو نص الدجاجه تحت الغطا والنص بره ..
وبعدين تحطين قطع صغيره من الزبده على الدجاج و من ماي النقيع ترشينه علىيه .. وبعد ما تتحمر من تحت تقلبينها واتكررين نفس الطريقه من زبده وماء النقيع .. \ا
وبالهنا والشف
