يسعد مساكم يااحلى حوائيات .. اليوم جيت وجبت لكم شي الكل يحبه والاغلبيه مدمن عليه .. واتمنى تعجبكم طريقتي في اعداده ..اليوم ان شاء الله راح انزلكم طريقتي في اعداد دونات كريسبي كريم اللذيذه والهشه .. وان شاء الله تتوفقون في اعدادها وتدعونلي ..
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير : 6 اكواب دقيق ابيض .
2 ونص كوب حليب سائل .
نص كوب زبده .
فانيليا .
3/4 كوب سكر مطحون .
رشة ملح .
4 بيضات .
1 ملعقه كبيرة خميرة فوريه .
للزينه 1:
3 كوب سكر مطحون الجاهز
1/2 كوب ماء ساخن .
فانيليا .
للزينه 2 :
شكولاته مذوبه بحمام مائي مع القليل من الحليب السائل وملعقه صغيرة زبده .
وفستق مطحون.
الطريقه :
1/ يسخن الحليب على النار وبعد مايغلي يطفىء النار عليه ويضاف الزبده وتحرك حتى تذوب ثم يضاف السكر والملح والفانيليا ويخلط حتى يمتزج ويترك ليدفىء الخليط .
2/ ينخل الدقيق والخميرة وتيرك جانبا .
3/ يوضع خليط الحليب في وعاء بلاستيكي ويضاف له البيض ويمزج حتى يختلط تماما ، ثم نبدأ باضافة الدقيق بالتدريج حتى تتماسك العجينه وتصبح تلزق خفيف باليد ، ثم تغطى بكيس نايلون وفوقها منشفه وتترك تتخمر من ساعه الى ساعه وربع .
4/ الان ناخذ جزء من العجين ونبدأ نفردها ونخليها سميكه شوي ثم نقطعها بقطاعة الدونات بعد غمسها في الدقيق عشان ماتلصق بالعجين ، ونجمعهم بصينيه مرشوشه بالدقيق ونغطيها بسفره عشان تتخمر من ثاني لمدة نص ساعه اخرى .
5/ بعد ماتتخمر نبدأ نقليها في زيت حار:angry: وعند اخراجها من الزيت توضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت .. ومعلومه مهمه ( عند اخراها من الزيت توضع على نفس الجهه اللتي اخرجت عليها ولا تقلب ) .. وانتبهوا لها النقطه عشان تجلس منتفشه وهشه .
6/اخر شي التزيين .. طريقة الزينه رقم 1 : تخلط جميع المقادير مع بعض ونراعي ان السكر يكون المطحون الجاهز لان طحن البيت ماينفع ابدا:( ( اسألوا مجرب ) وتضرب بمضرب البيض حتى تصبح شبيهه بالايسنج السائل ومن ثم تغطى وجه الدونات بها بالكامل .. ونقدر نقسم من قسمين ونلونهم بالوان الطعام ونسوي فيها خطوط عشوائيه على وجه الدونات .
7/ الزينه2 : نذوب الشكولاته وايضا نغمس وجه الدونات بها بالكامل ونرشها بالفستق المطحون ، وبتطلع مثل دونات كريسبي كريم 100% . 8/الكور الصغيرة اللي تخرج من وسط الدونات نضعها في كيس فيه سكر مطحون ونغلق الكيس ونرجه حتى يلصق السكر البودر على الكور.
. وبالعافيه عليكم مقدما ، وطبعا انا صورتلكم الخطوات بالتفصيل وان شاء الله توضح الطريقه وتجربونها وتدعونلي .. اترككم مع الصور .
بهجة الحدايق @bhg_alhdayk
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
امووووت ع الدونات
تسلم الاياادي حفظتها عندي لرمضاان
والله يفرج كربك وهمك ويخليلك زوجك وعيالك واهلك
تسلم الاياادي حفظتها عندي لرمضاان
والله يفرج كربك وهمك ويخليلك زوجك وعيالك واهلك
يتبع <<<< صور الدونات .يتبع <<<< صور الدونات .
يتبع <<<
الصفحة الأخيرة
ربي يفرج همك وينولك كل ماتتمني
:26: