رز بالحليب ..................يم يم يم

آسفة حبيبتي دخت أبحث عن الوصفة بس لقيتك بنفسك ما تعرفيها ..عسى حد يرد علينا .أنا عندي طريقة بس ما واثقة منها و مرات يطلع لي يابس شوي ..تحياتي

كوب حليب
3/4 كوب رز مصري
3 حبات مستكة أم ما يعادل 1/2 ملعقة صغيرة
2 ملعقة طعام ماء زهر
5 ملعقة طعام سكر


الطريقة
ينقع الرز قبل ساعة من عمل الطبق. .1
يصفى الرز من الماء ويوضع مع الحليب والسكر في طنجرة على النار. يقلب الخليط قليلا حتى يذوب السكر ثم يقلب بين الحين والآخر. يترك حتى يثقل الخليط نوعا ما، حوالي 3/4 الساعة. .2
تطحن المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر ثم تضاف للحليب كما يضاف ماء الزهر. يترك ليغلي ماء الزهر مع الحليب لخمسة دقائق ثم يصب الخليط في أطباق التقديم ويوضع في الثلاجة. .3


:cook:

ساره.تسلمين على الرد.
ا
ام عزيزان هذى هقوتى فيك نشميه وهابت ريح.
يعطيك الف عافيه.بس عندى سؤال ا حس ان كمية الحليب قليله على الرز المصرى لانه ما شاءالله يشرب سوائل كثيره وش رايك؟

ام عزيزان
مشكورة حبيبتي بس ما عرفت المستكة هل هي جوزة الطيب؟؟؟

شوفي انا والله اسويه بطريقه بسيطه

اغسل كاسين رز وانقعهم على ما يطبخ الحليب

واحط الحليب في قدر على النار مثلا 4 كاسات حليب سائل او اكثر واحط السكر معاه واحط اشوي هيل

ولما يغلي الحليب اكب الرز فيه واخليه يطبخ لما يلين الرز زيييين ويتشرب الحليب

ويطلع يجنن وما استعمل الرز المصري استعمل العادي :)

واذا شفتي الحليب وايد ممكن تشيلي منه اثناء الطبخ واذا شفتيه اشوي ممكن تزيدي

ماهي مشكله يعني

واوزعه في الصحون واخليه يبرد بحرارة المطبخ ... وممكن تزينينه في مبشور جوز الهند امحمص او الفستق الناعم وتاكلينه بالعافيه

واحة الخير

المستكه هي مثل الحبوب البيضاء تلقين مرات يحطونه في علب مثل الزعفران ومكتوب عليها المستكه