أسعد الله صباحكم جميعآآآ
سؤال للخبيرات في أنواع العجائن
هل صلاحية الخميرهـ لها تأثير ع العجينه ؟؟
الله يعطيكم العافيه تخبروني
أنا عملت أكثر من طريقه وماأحس إنها تنتفش زين
والخميره عندنا لهااا زماااان
وكمان سؤال شنو الخميررهـ يلي تستخدمونها
والله يعطيكم العافيه ولايحرمكم الآجررر
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
Naflah
•
هلا حبيبتي ..ماحطو تاريخ انتاج وانتهاء الا اكيد له تاثير ..واذا انتهت انتهى مفعولهاا اكيد..
وهذا النوع اللي استخدمه
اتمنى اني افدتك :) مع تحياتي
وهذا النوع اللي استخدمه
اتمنى اني افدتك :) مع تحياتي
ينقل من المعجنات الى الاطباق
... حبيبتي الخميرة اذا صار لها فترة طويلة عندك او انتهت مدة صلاحيتها او كانت معلرضة للهواء والحرارة ... تفقد مفعولها ... وبذلك تفشل العجينة وما تنتفش او ترتفع ....
و لو انتي شاكة في مدى صلاحيتها وحتى تتأكدي انها صالحة قبل لا تستخدميها في الوصفة وبعدين تفشلي وتخسري المقادير ...
ذوبي مقدار ملعقة صغيرة مع رشة سكر في قليل من الماء واتركيه ربع ساعة يتفاعل ... ولاحظي لو عملت رغوة معناه انها جيدة و صالحة لكن لو ما تغير الخليط فالخميرة فاسدة وفقدت مفعولها ....
وايضا لو فتحت علبة الخميرة او الكيس ... احفظيها بعلبة محكمة في الثلاجة او الفريزر حتى تظل معك فترة اطول ....
... حبيبتي الخميرة اذا صار لها فترة طويلة عندك او انتهت مدة صلاحيتها او كانت معلرضة للهواء والحرارة ... تفقد مفعولها ... وبذلك تفشل العجينة وما تنتفش او ترتفع ....
و لو انتي شاكة في مدى صلاحيتها وحتى تتأكدي انها صالحة قبل لا تستخدميها في الوصفة وبعدين تفشلي وتخسري المقادير ...
ذوبي مقدار ملعقة صغيرة مع رشة سكر في قليل من الماء واتركيه ربع ساعة يتفاعل ... ولاحظي لو عملت رغوة معناه انها جيدة و صالحة لكن لو ما تغير الخليط فالخميرة فاسدة وفقدت مفعولها ....
وايضا لو فتحت علبة الخميرة او الكيس ... احفظيها بعلبة محكمة في الثلاجة او الفريزر حتى تظل معك فترة اطول ....
رشة عطر
الله يجزاك بالخيررر
والمشكله الخميره تقعد سنه عندنا واكثر
لأن كيسها كبير شوي وحافظتها بالفريزر
يعني مو معقوله كل ماانتهت بروح اشترري
الله يجزاك بالخيررر
والمشكله الخميره تقعد سنه عندنا واكثر
لأن كيسها كبير شوي وحافظتها بالفريزر
يعني مو معقوله كل ماانتهت بروح اشترري
الصفحة الأخيرة
يلي عنده خبرر يرد بليزززز