سؤال للخبيرات في التشيز كيك؟

السلام عليكم ياحلوات

السالفه اني ابي اسوي تشيز كيك لبعد العشاء بس ودي ازينه بقطع فراوله طازج بس مادري كيف تنحط
يعني على طول اصف الفراوله فوق الطبقه الوسطانيه وخلاص ولا لازم احط معه شي ثاني
وسؤال ثاني وهو ان طبقة البسكوت دايما تطلع يابسه مره ماقدر اقطعها الا بالعذاب فكيف اخليها لينه

تكفون ساعدوني الله لايخليني منكم