ساعدوني أبي أفرزن معجنات وغيرها وماني عارفه كيف ؟؟؟

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اختي
انا ما افرزن معجنات لاكن اذكر لك طريقة اختي الله يسعدها ويوفقها قالتها لي

المعجنات بعد خبزها توضع في صينيه معدن لها غطاء بعد ما تحطين ورق نشاف وتبطنينها تصفين فيها معجناتك وتغلفينها وتدخلينها الفريزر وهي حاره (يعني بعد خبزها )واتمنى تجربين بقليل حتى تتاكدين

واذا كان عندك سؤال لاتترددين

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=625219

الرابط ان شاء الله يفيدك :39:

وانا بعدنفس السؤال
وكمان سؤالى ممكن تفريز الطبخ المتبقى كالكبسة والبامية وغيره

up

شوفي بعد الخبز خليها تبرد وخليهم مصفوفه بصينيه لا تخليها فوق بعض عشان مايخرب شكلها مع الحرارة لأنه أذا دخلتها الفريزر وهي حار البخار يصير ثلج حولين الفطائر وأذا طلعتها من الفريزر يكون الثلج ذاب عليها وصارت رطبه وخربت عليك لازم تبرد تمام بس غطيها بفوطه وصفيها بصينيه وتكون متباعده ودخلها الفريزر تجمد شوي زي طريقة لكبة فكيها من الصينه وضعيها في علب بلاستيك وبكذا تحافظ على شكلها ونفشتها و طلعيها بوقت من التقديم

اذا خبزتي المعجنات لا تخلينها تتحمر مرة وحطيها بعلب بلاستك ويكون بين كل طبقه وطبقه كيس بلاستك عشان ما تتلتصق وسكريها زين وحطيها في الفريزر واذا بغيتي طلعيها ودخليها في فرن حار وبالعافيه وبالنسبه للحلى انا ادخل اللي يبقى للفريزر واذا بغيت طلعته وخليته برى ويطلع كانه جديد تقريبا اغلب الحلويات تدخل الفريزر بس احفظيها زين واللي تسال عن الكبسه انا جربتها مرة كان عندي باقي ودخلته الفريزر وكان حلو صح مو زي الطازج بس ما احد درى عن انه في الفريزر طبعا من اهل البيت من الحلويات اللي جربتها في الفر يزر واستفدت المعمول والف باستري بس ما ادخلة الفرن بس الفه بحشواته المختلفة واحطه في الفريزر واذا بغيت طلعته ودخلته بالفرن والكنافه والبسبوسه والكيك والسينمون اللي تبين