ساعدوني بالتشيز كيك

الطبقة الأولى
بسكوت +زبدة
الثانية :
علبه قشطة
علبة حليب مركز
ظرف دريم ويب
1 فلادفيا

م ك جيلاتين مذوبة بربع كاس ماء حار

انا مهما سويت تشيز كيك مايضبط معايا مرررة

ياريت بالتفصيل الطريقه

عادي ياجماعه لو ماسويتها بالصينيه حقت التشيز كيك

حبيبتي شوفي طريقتي الصراحه مظبوطه ولاهم سهله وسريعه ياليت تعجبك وممكن تعمليها في بايركس أو أكواب أو صينيه التشيز كيك
الي يعجبك
المهم هذي طريقتي
الطبقه لأولى 2بسكوت شاهي مطحون طحن خشن وأصبع زبده وتعجنيها مع بعض وتضيفين لها القليل من الماء أو الحليب السائل
عشان تتماسك أكثر
الطبقه الثانيه 6 حبات جبن كيري ونصف علبه حليب نستله العلبه الكبيره تخلطيها في الخلاط وتصبيها على البسكوت وتدخليها الفرن لدقائق
فقط عشان تتماسك أكثر من فوق فقط واول ماتحسيها تماسكت طلعيها وضعي عليها التارت هذا أذا كنت مستعجله وتبيها بنفس اليوم
أما أذا كنت مو مستعجله وعادي أذاتخليه يوم كامل في الثلاجه فأضيفي نصف علبه جبن فيلاديفيا مع الجبن والنستله وأضيفي الجلاتين عشان تتماسك وتطلع معك كثيفه ودخليها الثلاجه لليوم الثاني ثم ضعي التارت
يارب اكون أفدتك لان هذي الطريقه الي معتمدتها أسفه على الأطاله

اول شي للي تستفيد تدعي لأمي بالشفاء العاجل:44:


تشيز الفيمتو






الطبقة الاولى:

نصف باكيت بسكويت شاي ((مطحون))
نص كاس بقسماط
زبده ((ذائبة بحرارة الغرفة)) تقريباً
اصبع وربع >>>> او حسب مايتطلب
يعني ((حتى يتماسك البسكوت مع بعضه))

أو

نضع
باكت بسكوت مطحون
واصبع زبدة>>> اضمن لك بالمقادير

تخلط مع بعضها وترص في صينية القاع المتفكك





الطبقة الثانية:

في الخلاط...

2بيالة حليب بارد جداً ((سايل)) + 3 باكيت دريم ويب
يخفق جيداً
يترك جانباً


ثم نخلط

علبه حليب نستلة>>>(( بصراحة يابنات النستلة انا ماحطيت جاهزة
سويتها بالبيت))

((1 باكيت جلي ليمون بس ((انتبهو لاتحطون فراوله او توت.. يخرب الشكل)) يذوب جيداً في نص كاس ماء دافئ ))





**ملاحظة **

لو تحطين جلي اناناس >>رح يكون افضل ويعطي طعم الذ واحلى من الليمون ((واذا كنتم خايفين من نكهته صدقوني مرح تبين نكهة الاناناس ابداً))

يترك جانباً

ثم نضع في الخلاط من 6إلى 7 حبات جبنة كيري
2قشطة
يخلط جيداً >> الى ان يذوب الكيري
ثم يضاف له خليط الدريم ويب + خليط النستلة

ويخلط (( تـقريباً الى ان يتجانس الخليط مع بعضة))

وانتبهي لاتخلينة يطول
يعني عدي من 1 الى 20
يسكب برفق على البسكوت



يدخل الفريز حتى يتماسك



يعني فوق الساعتين او الثلاث ساعات

ثم نحضرالطبقة الثالثة:


خليط الفيمتو
*بيالة هيرشي فراولة ((اذا توفر))<<< يعطي نكهة لذيذه للفيمتو
* نص كاس فيمتو
* ملعقتين نشاء
* بيالة ماء


نضع (الفيمتو +الهيرشي+النشاء+الماء)
على نار متوسطة
حتى يصبح قوام الخليط ثقيل



ثم
تسكب بالملعقة بحذر على الطبقة الثانية <<<<ثم تعاد الى الفريز





**)) ملاحظة ...يخرج التشيز كيك من الفريز ويوضع في الثلاجة قبل موعد التقديم
بنص ساعة او ربع ساعة

تشيز كيك الفراوله البسيط



سميته بسيط لأنه سريع وبسيط وينفع وقت الزنقه واهم شي طلباته موجوده بالبقاله ... يعني مايحتاج تضربين مشوار للسوبر ماركت وتقدرين تغيرين النكهه بحسب ماتحبين

المقادير :
القاعده : كيك سويسرول فراوله (الكميه حسب حجم الصينيه )
الحشو:
علبة جلي فراوله - كوب ماء - 3 باكيت دريم ويب - علبة قشطه - 12 جبن كيري
التغطيه :
جلي فراوله - كوب ماء حار

الطريقه :
نقطع الكيك شرايح ونصفه بصينية قاعده متحركه
نخلط جلي الفراوله مع كوب المويه على النار لحد مايغلي بعدين نخليه يفتر
نخفق باقي مقادير الحشو ثم نضيف الجلي ونخفق ثم نصبه ع الكيك وندخله الثلاجه لحد مايتماسك
نخلط مقادير التغطيه ع النار لحد ماتغلي ونخليه يفتر ( لازم يفتر عشان مايحوس عليك شكل الحلى مثلي )
نصبه ببطء على الوجه بواسطة ملعقه ونتركه بالثلاجه لحين التقديم
ممكن تسوين مثلي وتقطعينه بالقطاعات بيطلع شكلها حلو بالتقديم


تشيز كيك محشي



يقالي بقلد المحلات ..بعد كنت بتهور وغمسه بشوكولاته بس تعوذت من ابليس
بس ماعليكم طعمه يهبببببببل .. واهم شي الاخلاق

المقادير :
العجينه : باكيت بسكويت شاي مطحون - قشطه
الحشو : 6جبن كيري - 4 ملاعق سكر بودره - 1 ملعقه عصير ليمون - باي فلينج اللي تحبين
الطريقه :
نعجن العجينه والقشطه حطيها بالتدريج لحد ماتصير عجينه متماسكه
نبطنها بقوالب وبطنيها بنايلون قبل عشان تطلعينها بسهوله (يفضل قوالب اللي تكون اشكال احلى بالتقديم )
نخلط الجبن مع السكر والليمون
بنهاية القالب نحط شوي باي فيلينج ثم الحشو ثم نغطيها بباوند كيك بحجم القالب
نتركه بالثلاجه تتماسك وقبل التقديم نقلبها