بنت الأوغلو @bnt_alaoghlo
محررة ذهبية
سا111111111111111عدوني يابنات حوا باللازنيا الطيبه
السلام عليكم جميعآ 000 ان شاء الله كلكم بأتم حال:) انا من زما1111111111ن متابعه في المنتدى عمومآ وفي هالقسم خصوصآ واستفدت منكم الكثير الكثير وحابهاسألكم عن طريقة اللازانيا جربت فيها اكثر من طريقه ومانفع وودي اسويها مفاجأه لابو الشباب :arb: بس ابيها تكون مضبوطه وايهم افضل مع الدجاج والا اللحم المفرووووم وبصراحه مره سويتها باللحم ومره بالدجاج بس طعمها:09: الله يكرم النعمه شاكره لكم تعاونكم مسبقآ
5
716
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
انا بعطيك طريقتي وكل من ذاقها لازم يسالني عنها اول شي اسلق الازانيا مع ملح وزيت بس ماخليها تنهري وبعدين اسوي اللحمه المفرومه (احمس بصل وثوم واضيف لها اللحمه مع الباستا صوص والبهارات الايطاليه وملح حسب الرغبه وفلفل اسود واخليها تستوي بس ماخليها تنشف اخلي فيها صوص) واسوي الباشميل وطريقتي فيه احمس بصل مفرووم مرره ناعم مع زبده واضيف له دقيق ولما يستوي شوي اضيف له الحليب السايل والملح والفلفل الاسود وبأمكانك الاستغناء عن البصل تسوينه بشاميل عادي بس لاتخلينه يصير ثقيل القوام خليه خفيف شوي افضل وهذا اهم شي بالازانيا ... وطريقة ترتيبه بالطبق انك تحطين طبقة لازانيا وبعدين لحمه وترشين عليها قليل من الباشميل وجبنة الموزاريلا وقليل مرره من البهار الايطالي وبعدين طبقه ثانيه نفس الشي بس حاولي ان الطبقات ماتصير اكثر من ثلاث افضل واذا خلصتي صبي باقي الباشميل وغطي السطح كاامل ودخليها الفرن لمدة عشر دقايق من تحت عشان تتماسك وتدخل النكهات ببعض واذا خلصتي افتحي فوق ورشيها بالجبنه وخليها تتحمر وبالعااااااااااااااااافيه... جربيها وان شاءالله تعجبك ياااربانا بعطيك طريقتي وكل من ذاقها لازم يسالني عنها اول شي اسلق الازانيا مع ملح وزيت بس ماخليها تنهري...
وطريقة سلقها سهلة جدا اللي يعقد الناس من اللازانيا انها تلزق أثناء السلق
وهذي حلها بطريقتين : تحطي معلقة زيت وملح في الموية وتسلقيها لمدة 3 دقايق
ولا تكثري من المكرونة يعنس شريحتين مو أكثر ولكا تطلعيها من الموية تجهزي صحن فيه موية بااااااردة وتحطي فيها الشرايح ومستحيل تلزق أبدا
بعدين نيجي للخلطة عبارة عن بصل مفروم ولحمة مفرومة تقلبيهم مع ملح وفلفل اسود وبابريكا وأورغانو وهيل مطحون وقرفة وبعدين لما تستوي تضيفيلها قطع طماطم ومعلقة صلصة واذا عندك جزر ابشريه صغييير وضيفيه طعمه حلو
نيجي للبشاميل
أسهل طريقة للبشاميل هي التالي بعد تجربة أقصد ( تجارب ) :icon33:
جيبي الخلاط الكأس حطي 3 ملاعق طحين
10 ملاعق حليب بودرة
حبة ماجي
رشة أورغانو
( بيضة + معلقة صغيرة خل أبيض ) للقضاء على رائحة البيض تماماً
وملح وفلفل أبيض وتعبيه للآخر موية بمقدار 3 كاسات تقريبا
وبعدين تحطيه على النار وذوقي احلة باشميل في الدنيا لما يثقل اطفي عليه
بعدين تبدي ترتبي بشاميل في البايركس
مكرونة وخلطة اللحة وجبنة موزريلا وبشاميل ومركونة وهكذا
وفي الآخر ضيفي البشاميل لما تخلص الطبقات وكثري وضيفي الجبنة الموزاريلا
وحطيها في الفرن لغاية ما تحمر من تحت وشقريها من فوق
يارب اكون افدتك:)
وهذي حلها بطريقتين : تحطي معلقة زيت وملح في الموية وتسلقيها لمدة 3 دقايق
ولا تكثري من المكرونة يعنس شريحتين مو أكثر ولكا تطلعيها من الموية تجهزي صحن فيه موية بااااااردة وتحطي فيها الشرايح ومستحيل تلزق أبدا
بعدين نيجي للخلطة عبارة عن بصل مفروم ولحمة مفرومة تقلبيهم مع ملح وفلفل اسود وبابريكا وأورغانو وهيل مطحون وقرفة وبعدين لما تستوي تضيفيلها قطع طماطم ومعلقة صلصة واذا عندك جزر ابشريه صغييير وضيفيه طعمه حلو
نيجي للبشاميل
أسهل طريقة للبشاميل هي التالي بعد تجربة أقصد ( تجارب ) :icon33:
جيبي الخلاط الكأس حطي 3 ملاعق طحين
10 ملاعق حليب بودرة
حبة ماجي
رشة أورغانو
( بيضة + معلقة صغيرة خل أبيض ) للقضاء على رائحة البيض تماماً
وملح وفلفل أبيض وتعبيه للآخر موية بمقدار 3 كاسات تقريبا
وبعدين تحطيه على النار وذوقي احلة باشميل في الدنيا لما يثقل اطفي عليه
بعدين تبدي ترتبي بشاميل في البايركس
مكرونة وخلطة اللحة وجبنة موزريلا وبشاميل ومركونة وهكذا
وفي الآخر ضيفي البشاميل لما تخلص الطبقات وكثري وضيفي الجبنة الموزاريلا
وحطيها في الفرن لغاية ما تحمر من تحت وشقريها من فوق
يارب اكون افدتك:)
كوكب 11
•
اهم شي .........اللحم المفروم .......... اذا عصجتيه ........ وحطيتي التوابل اللي قالوها الخوات
حطي معها صوص البيتزا الجاهز مو اللي تصلحينه في البيت
وشوفي الفرق ..........هذا بالنسبه لللحم المفروم
وحطي رشه بارميسا ن بين كل طبقه مكرونه
بالعافيه
حطي معها صوص البيتزا الجاهز مو اللي تصلحينه في البيت
وشوفي الفرق ..........هذا بالنسبه لللحم المفروم
وحطي رشه بارميسا ن بين كل طبقه مكرونه
بالعافيه
الصفحة الأخيرة
اول شي اسلق الازانيا مع ملح وزيت بس ماخليها تنهري وبعدين اسوي اللحمه المفرومه (احمس بصل وثوم واضيف لها اللحمه مع الباستا صوص والبهارات الايطاليه وملح حسب الرغبه وفلفل اسود واخليها تستوي بس ماخليها تنشف اخلي فيها صوص) واسوي الباشميل وطريقتي فيه احمس بصل مفرووم مرره ناعم مع زبده واضيف له دقيق ولما يستوي شوي اضيف له الحليب السايل والملح والفلفل الاسود وبأمكانك الاستغناء عن البصل تسوينه بشاميل عادي بس لاتخلينه يصير ثقيل القوام خليه خفيف شوي افضل وهذا اهم شي بالازانيا ...
وطريقة ترتيبه بالطبق انك تحطين طبقة لازانيا وبعدين لحمه وترشين عليها قليل من الباشميل وجبنة الموزاريلا وقليل مرره من البهار الايطالي وبعدين طبقه ثانيه نفس الشي بس حاولي ان الطبقات ماتصير اكثر من ثلاث افضل واذا خلصتي صبي باقي الباشميل وغطي السطح كاامل ودخليها الفرن لمدة عشر دقايق من تحت عشان تتماسك وتدخل النكهات ببعض واذا خلصتي افتحي فوق ورشيها بالجبنه وخليها تتحمر وبالعااااااااااااااااافيه...
جربيها وان شاءالله تعجبك يااارب