سمكك الطاجن

الارز بنكهه الكاري...

لمكوّنات:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
125 غرام أو حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم
300 غرام من صدور الدجاج المنزوع جلدها والمقطّعة إلى مكعبات كبيرة
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة
150 غرام أو حبة متوسطة الحجم من الطماطم المقشّرة والمقطعة إلى مكعبات
½1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
ملعقة كبيرة من الزبيب
كوب أو 200 غرام من الأناناس الطازج والمقطّع إلى مكعّبات
مكعبان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
2 كوب أو 400 غرام من الأرز البسمتي المغسول والمصفّى
½3 كوب أو 875 مل من الماء
طريقة التحضير:
يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة، يُضاف البصل ويقلّى على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريّاً. يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونه.
تُضاف الكزبرة، الطماطم، مسحوق الكاري، الزبيب، الأناناس ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُحرَّك المزيج حتى تصبح الطماطم ليّنة.
يُضاف الأرز والماء ويحرَّك المزيج حتى يغلي. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز