سمكه صحيه علي طريقه مديرتي ...

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم:27:

بمناسبه هذا اليوم الجميل و االلي فيه انا علي راحتي
في الدوام مع سفر مديرتنا الغاليه الي القاهره
احب اقدم لكم سمكه بالفرن علي طريقه مديرتي الغائبه
المهم
المقادير:
1. سمكه كبيره او وسط تكون مجهزه من المحل يعني منظفينها و كل شي تمام
2. بصله كبيره ، بطاطسه ، حزمه بقدونس ، ليمونتان
3. ملح ، خل ، زيت زيتون ، بهارات مشكله
الطريقه:
- نقطع البصل و البطاطس شرحات و نفرم البقدونس ناعم
- في وعاء اخر نخلط مقدار فنجان من زيت الزيتون مع ربع فنجان خل و عصير ليمونه
ونضيف عليهم البهارات و الملح
- نجيب السمكه و نوضعها علي ورق قصدير ممسوح بزيت الزيتون لمنع التصاق السمكه بعد النضوج
و نمسح داخلها بخلطه البهارات و نحشيها بالبطاطس
و البصل والبقدونس و اذا حبيتي جنزبيل مقطع كما في الصوره ادناه

- بعد ذلك نمسح السمكه من الخارج بنفس الخلطه زي كدا



- نغلق الفويل و ندخلها الفرن


- ممكن ندبل الورق لضمان عدم تسرب المحتويات
- بعد 15 دقيقه نعمل فتحات في الورق الفويل
- وبعد 5 دقائق نبدا نتطمن علي مستوي نضوج السمكه لمن تبدا تستوي نفتح الفويل
ونخليها تحمر من فوق

النتيجه جميله و صحيه بس سامحوني ما صورت الشكل النهائي بس وعد اعملها مره تانيه وارفق الشكل النهائي

****الله تعجبكم وتجربوها