السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم اليكم طريقة سمك مشهورة عندنا بالسمك البيتزا
انا دايما باشتريه جاهز من محلات السمك وصممت اجربه في البيت والحمد لله طلع زي الجاهز واحلي
يارب يعجبكم
المقادير والطريقة
=====================
سمك ماكريل مغسول ومنظف ومفتوح بهذه الطريقة
يوضع في الردة علي ظهره فقط
ونشويه علي الصاج بعد اضافة ملعقة زيت واحدة للصاج لكي لا يلتصق انا استخدمت بدل الصاج قلاية
هنا بعد ما قلبته
هنا بعد الشوي علي فكرة مش بياخد اكتر من دقائق
واكون مجهزة طماطم وفلفل وبصل مقطعين وعليهم رشة ملح وكمون
وارص السمك في صينية للفرن واضع عليه الخضر المقطعة وادخله تحت الشواية 10 دقائق
وفي هذه الاثناء اجهز دقة السمك المشوي
كوب ماء\ ملح \ كمون\ فلفل اسود\ كركم\ جنزبيل\كسبرة\ شطة\ثوم مفروم\فلفل اخضر مفروم\خل\ ليمون
واول ما يخرج من الفرن اضيف اليه الدقة
ويقدم فورا
سلطة الطحينة
والرز الابيض
والسلطة الخضراء والمخلل
وكنت عاملة بجانبه فيليه سمك مقلي بطريقة سريعة
نجهز دقيق ونقلبه في الماء ونضيف اليهم توابل السمك وثوم وفلفل مفرومين وخل وليمون ونحط الفيليه في الخلطة دي ونقليه علي طول بدون نقع لما اكون مستعجله باعمله كده
دي صورة التتبيلة
وده الفيليه بعد القلي
اتفضلوا معانا
اتمني يعجبكم اول موضوع ليا