شوربه عدس على طريقتى

السلام عليكم ورحمه الله اخواتى وحشتونى بعد غياب بسبب مرض والدى ربنا يشفيه ويفرج كربه ويشفى مرضى المسلمين اجمعين وكل عام وانتم بخير اليوم هقدملكم شوربه العدس بطريقه رائعه المكونات: نصف كيلو عدس اصفر-2 بصله متوسطه- حبه قوطه متوسطه- جزره كبيره- حبه بطاطس متوسطه- ملح - فلفل اسود مطحون- كمون مطحون الطريقه: نقشر بصله واحده ونغسلها ونقطعها خرط متوسطه ونقشر البطاطس والجزر ونغسلهم ونقطعهم خرط متوسطه ونغسل القوطه ونقطعها خرط متوسطه ثم نغسل العدس ونحضر قدر مناسب للكميه ونضع فيه العدس وعليه حوالى 4كوب ماء ونضع المكونات المعده والمقطعه سابقا ونضع قليلا من الملح والفلفل والكمون ونغطى القدر ونتركه يغلى ولو حسينا ان الماء قل او بدات المكونات تتماسك قليلا نزود القليل من الماء بحيث ان طوال فتره النضج لاتنشف المياه ابدا ولازم تظل مايحه وغير متماسكه وعلى ماتغلى المكونات حوالى 10 دقايق نحضر البصله الثانيه نقشرها ونغسلها ونقطعها تر****ت حلقات ونضع قليلا من الزيت ونقلى البصله حتى تصبح ذهبى ونضعها على المكونات السابقه ونترك الكل يغلى حتى تمام نضج جميع المكونات ثم نرفع القدر من على النار ونتركه حتى يبرد تماما وناخذ من القدر بمغرفه ونضع فى خلاط ونخلط المكونات جميعا ولو شعرنا ان المكونات اثناء الخلط غليظه قليلا لامانع من اضافه ماء عادى وبعد خلط كل المكونات الموجوده فى القدر نبدا نصفيها بمصفاه الومنيوم خرومها متوسطه وناخذ الخليط المصفى ونضعه فى قدر اخر نظيف ونضعه على النار ولامانع من اضافه الماء بحيث يصير الخليط متوسط القوام ويظبط ملحه ويوضع قليلا من الفلفل الاسود وقليلا من الكمون وياخذ غلوه واحده ونرفعه من على النار ويصب فى بولات شوربه ويقدم ساخن مع ارز ابيض بالزيت مع ليمون اخضر حسب الرغبه ووداعا للحموضه وحرقان المعده وبالهنا والشفا :cook: