هذا إذا عجبكم شغلي طبعا :(
شوفوا الصورة أول وقولولي يستاهل وللا لا
قمة اللذاذة والفخفخة والطعم يشرف وما تشبعي منها.. يلا شغلي الفرن وجهزي ثلاجة القهوة وتعالي..
المقادير:
العجينة:
نصف كوب زبدة في حرارة الغرفة
علبة فيلادلفيا (4 أونص)
كوب دقيق
الحشوة:
بيضتين
ثلاثة أرباع كوب سكر بني (لازم بني)
ملعقة ص فانيليا سايلة
ثمن ملعقة ملح (شوية ملح)
2 م ك زبدة سايحة
1 كوب جوز البقان Pecan
وهذي صورته:
شغلي الفرن كالعادة على 350 وادهني صينيتين كب كيك الصغار بالدهن وتعالي نكمل
بمضرب الكيك اضربي الجبنة مع الزبدة ثم انخلي فوق الخليط الدقيق واعجني حتى تتكون لديك عجينة
افردي العجينة بالشوبك إلى سمك رقيق ثم قطعي بقطاعة البسكويت الدائرية حجم يناسب صينيتك يعني الدوائر تلبس الحفر من الداخل
لبسي حفر الصينية بالدوائر ودخلي الصواني الثلاجة إلى حين الانتهاء من الحشوة
للحشوة:
اضربي البيض بخفة وبالتدريج اضيفي السكر البني ثم الفانيليا والملح والزبدة وخليهم
من كوب الجوز خلي لك كم واحده صاحية لا تكسرينهم على عدد حفر الصواني المستعملة والباقي كسريهم صغار بس مب وايد
هاتي الصواني من الثلاجة وحطي فيهم الجوز المكسر بالتساوي شويه في كل حفرة لا تملينهم لأنه لسه في خلطة..
ثم أضيفي مقدار ملعقة من الخلطة على الجوز لا تخلين الخلطة والجوز يطفحون
وفي النهاية حطي حبة الجوز الصاحية (الكاملة) في الوسط ودخلي الفرن 20 دقيقة
وهذا الشكل أول ما يطلع:
طبعا اللي عندها صينية الكب كيك أم 24 حفرة هي الخير والبركه.. واللي ما عندها بتضطر تسوي وايد صواني :(
انتظري لين يبردون بعدين رصي وقدمي..
وللحركات اللذيذة ممكن تسوين خطوط بالشوكولاته السايحة
وبالعاااااااااااااااااااااااااااافيه
وادعولي
