كيف الحــآل ,,؟؟ إن شاء الله بخير ..
اليوم قررت أغدي اصحااب زوجي العزوبيين ,, <<:o
طبخت لهم ( كبسة ,, إيدام ,, وسلطه عادية ,, وسلطه حارة ,, وسلطة زبادي )
.. وعشان ما اطول عليكم .. >>> نبدأ بمقادير الكبسة :
بصل مقطع مكعبات صغيرة
ثوم مهروس
جزر مقطع اصابع صغيرة
قرنين فلفل حار
طماطم مطحون ومضاف له ملعقة صلصة طماطم ..
دجاج مقطع لآنصاف
رز مغسول زين ومنقوع
خلطة الدجاج للتحمير وهي عبارة عن (زبادي وصلصة طماطم وملون طعام اصفر)
--------
اول شي .. نحمس البصل والثوم في قدر ومضاف له تقريباً 4 ملاعق كبيرة زيت.
وإذا ذبل البصل نحط الجزر والملح والبهارات ومطعب ماجي وبعدها نحط الطماطم والدجاج ونحركهم زين ,, ونضيف مااء لين يغطي الدجااج ,, وإذا شفناه بدا يطبخ , نحط قرون الفلفل ونسكر غطاء القدر ,,
--------------
بعد مايستوي الدجاج ندهنه بالخلطة وندخله الفرن عشان يتحمر ..
---------------
وبعد ماطلعنا الدجاج من القدر .. نحط الرز
---------------
يتبع .... \\\
وهذا الشكل النهائي للكبسة بعد تزيينها بالبيض المسلوق
---------------
والحين مقادير الإيدام وطريقته ,,
بطاطس وجزر وكوسا وفلفل بارد .. مقطعه
كوبين ماء
وبصل وثوم وطماطم مفرومين ومضاف لهم ملعقتين صلصة طماطم ,,
-----------------
هنا جمعت كل المقادير مع بعض في قدر الضغط
وحطيت الملح والبهارات
--------------------
ويوم بدا يطبخ الإيدام سكرت القدر زين وخليته 10 دقايق ,,
-------------------------------
وهنا بعد ما استوا وحطيته بصحن التقديم
---------------
وفي اثنااء مايستوون الرز والإيدام
سويت السلطات
1
سلطة عادية( طماطم وخيار مربعات وجزر مبشور وخس مقطع صغير ) وحطيت عليها زيت زيتون وخل وملح وليمون