قطعت السمك بهذى الطريقه (واكيد انتى حره بطريقه تقطيعك)
رصيته فى الصينيه مع البطاطس ووتبلته بملح وفلفل اسود وكمون و كركم
بعدين اكون مكشنه بصل وطماطم وملح وفلفل اسود وكمون وبربيكا وصلصه ومويه وخليتها الين تغلى وتتسبك شويه خلطها فى الخلاط
حطيت الصفوه فى الارز المنقوع مسبقا
وزودت مويه عشان تكفى حاجه الارز للنضج
والخلطه الى فى المصفايه حطيتها فوق السمك
وزدت مويه عشان يستوى البطاطس والسمك تمام
غطيتها بالقصدير ودخلتها الفرن الى ان نضجت
وهذا الارز بعد ماجهز
لذيذ تاكلى منه ماتشبعى
ولكم فائق احترامى