نبدا بطاجن اللحم والبازلاء بالزعفران...
اولااا بصلة كبيرة مفرووومة+ وليمون مخلل اربع حبات مفرووومة+ زنجبيل مقشر طازج ومفروم مقدار ملعقتين كبار+ طماطم مقشرة ومعلبة+ علبة بازلاء+ لحم هبر+ بهارات انواع مختلفه من ملح وفلفل اسود وفلفل احمر وخل ابيض...
يتبع الطريقة...
وتتبع بالبصل والزنجبيل المفروم والملح والفلفل والزعفران الخيوط كمية قلييييييييييلة وزيت الزيتون ايضا كمية قليلة والكموون وخل ابيض او اسود
نقلبهااا حتى تبيض اللحمة... وبعدين نغطيهاا بكمية جيدة من الماااء...الماء اللي يغطي اللحم بالضبط
ونتركهاا على نار هادئة
نفرغ علبة الطماطم ونهرسهاا بالشووكة....
بعد مروور ساعة تقريبا(انا تركتهاا خمس واربعين دقيقة عشان تستوي اللحمة تمااااااام) نضع الطماطم والبازلاء والليمون المخلل المفروووووووم ونرفع النار ونحركهاا بسررعه ليما يتبقى شوية صلصة
على فكرة انا نقلت المزيج لصينية لأنه افضل واسهل بالتحريك.... نطفيء النار وتقدم مع الكوسكوس..طريقة طبخ الكوسكوس سهلة لكن متعبه لأنها تآخذ فترة طويله وتطبخ على ثلاث مراحل ماصورتها لأنها ماتحتاج تصوير...كل اللي تحتاجينه قدر منتو... عشان الصفاية اللي فيه لأن طبخ الكوسكوس يكون على البخار...
وبالهنا والشفا... اتمنى اشوف ارائكم..