طالبتكم .. رابط الكليجا دورت ومالقيته :( تكفون بسويه اليوم

اطباق عالم حواء

بنوتاات

وحده من الخوات الله يذكرها بالخير للاسف ناسيه اسمها مسويه كليجا بالصور والطريقه وكلش

وكانت شييي ماشاءالله ..

واظن اسمها له علاقه بالقصيم اذا ماخانتني الذاكره ..

اذكر اني جربتها مررره وماشااءلله روعه .. وبسويها اليوم وللاسف ادورها بملفاتي مالقيتها !

ودورتها بالموقع برضه مالقيتها !!

تكفون اللي عندها الررابط او مسجلتها تكتبها لاهانت :26:

للمعلومة

هي مو حقت ام عبدالرحمن 29 ..
29
2K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ايام العمر
ايام العمر
بنوتاات وينكم ؟؟

اللي اذكره من مقاديرها فيها سمن ..

والله تعبت وانا ادور مافيه فايده .. :(
بنت شرقاويه
بنت شرقاويه
ان شاء الله اجيبها لك اصبرى شوى
راحتي جنتي
راحتي جنتي
اختي مع الاسف
مااعرف انزل روابط ولذلك اعتذر
للرفع
بنت شرقاويه
بنت شرقاويه
بنت شرقاويه
بنت شرقاويه
او هذه
طريقة عمل كليجا ناااااااااااجحة ولذييييييييييييذة

--------------------------------------------------------------------------------




بسم الله الرحمن الرحيم

هذه طريقة كليجا ناااااااااااجحة ولذييييييييييييذة ..

نبدأ بالمقادير:

4كاسات طحين برّ( أسمر)
كأس طحين أبيض
كأس سمن نباتي
فنجال قهوة سكر ناعم
2 فنجال قهوة حليب بودرة
قليل جدا" من الملح
ماء للعجن

مقادير الحشوة:

م ص ليمون أسود مطحون
م ص هيل مطحون
م ص زنجبيل مطحون
م ص قرفة مطحونة ناااعم
ك سكر ناعم وليس مطحون

الطريقة:

نخلط الطحين مع بعض في سلطانية كبيرة ثم نضيف اليه السمن ونقلبهم مع بعض الى أن يختفي السمن في الدقيق
تماما" ثم نضيف السكر و الحليب البودرة والملح ونقلب المواد جيدا" ثم نعجن الطحين بالماء جيدا"حتى تصبح
العجينة ليييينة..
ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كور بالمقاس الذي نريد( بحجم الليمونة مثلا"أو أصغر قليلا" أو أكبر) بهذا الشكل





ثم نأخذ كرة العجين ونفردها جيدا" ونضع في وسطها ملعقة من الحشوة و نفردها على العجينة هكذا




ثم نلم العجينة على الحشوة بهذا الشكل








ثم نقلبها هكذا







ونرعصها(نفردها )بواسطة صحن الحلويات البلاستك من جهة النقش البارز كما في هذه الصورة





ثم ندهن السطح بالبيض ونخبز الكليجا في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة أو الى أن ينتفخ الكليجا ثم يحمر
من الأعلى قليلا"..
ويكون شكلها النهائي بهذه الصورة..