السلام عليكم يا حلوين انشاء الله يعجبكم هالطبق بسم الله نبدا بالمقادير :
اولا : باوند 1 ستيك يقطع شرائح بالطول
مقادير الصلصة التي سننقع بها الستيك :
ملعقة كبيرة من زيت السمسم
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقة صغيرة من النشا
ملعقة كبيرة من الصويا صوص
ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
نخلط كل المقادير مع بعض وننقع بها اللحمة لمدة ساعة او ساعتين بالثلاجة
ثانيا : نكمل باقي مقادير الطبخة :
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة كبيرة من السكر البني
3 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا صوص
ملعقة صغيرة من النشا مذوبة بقليل من الماء
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعم جدا
فليفلة حمراء مفرومة ناعم
كوب من مرق الدجاج
خضار مسلوقة مثل الجزر والزهرة الخضراء يم يم
رز ابيض مسلوق يقدم مع الطبق
الطريقة :
بعد نقع اللحمة نحضر مقلاة كبيرة وتضع بها 2 ملعقة كبيرة من الزيت وبعد ان يحمى الزيت نضع قطع الستيك ونقليهم لبضع دقائق ثم انشيلهم على جنب ثم نضع في نفس المقلاة ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم نضع البصل المفروم والثوم والزنجبيل ونقلبهم لغاية ما يحمرو ثم نضيف عليهم مرق الدجاج والسكر البني وصلصة الصويا ونرجع قطع الستيك فوقهم وندعهم يغلوا شوي واتشوفي اللحمة مستوية جيدا ثم نضيف الفليفلة الحمراء المفرومة ثم النشا المذوب بالماء وانخليهم يغلوا لغاية ما اتشوفي المرق صار جامد قليلا ثم نطفئ عنه النار ويقدم مع الارز الابيض المفلفل والخضار المسلوقة وصحتين وعافية
وهذه صورة ثانية للطبق
