طبق ميلانزيني بارميجانا في مطعم نينو الكويت من يعرف طريقته؟

السلام عليكم
من المقبلات المشهورة في مطعم نينو بالكويت هو طبق ميلانزيني بارميجانا وهو عبارة عن طبقات من شرائح الباذنجان المقلية وتكون إحدى الطبقات مكسوة بالبقسماط المقرمش وعليهم صوص برتقالي من كريمة وجبنه فجراكم الله خير اللي تعرف طريقته بالتفصيل وخاصة الصوص المستخدم تعطينا إياها ولكم جزيل الشكر