http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
طريقة عمل المندى بالفرن ( بالصور)
طبق اليوم مندي بالفرن
من صنع البيت بلا مطعم بلا شي
وسهل وسريع
المقادير :
دجاج او قطع لحم حسب الرغبه
رز حسب الكميه المطلوبه
بهارات صحيحه ( دارسين ـ مسمار ـ فلفل أسود ـ هيل ـ ورق الغار )
رأس بصل وحد
حبتين طماط
نصف زبده
فلفل حار حسب الرغبه
زعفران ربع ملعقه صغيره
ملح
ماء حسب كمية الرز
الطريقه :
- تبلي الدجاجة بالبهار والملح ومسحيها بالزعفران وحطي عليها شرائح زبدة وزعيها من فوق
2- في القدر حطي الرز والبهار الصحيح وقطعي البصل أربع قطع أو شرائح كبيرة مع الطماط وحطي ملح حسب الرغبة وصبي الماء إلى أن يغطي الرز ويرتفع عنه مقدار إصبعين
- نحتاج هنا شبك بحجم القدر أو إذا ما عندك خذي قصدير غلفي الطنجرة وخرميه من فوق
وحطي الدجاجة فوقه وغلفيها بالقصدير مرة ثانية
- وخليه ساعة بالفرن لين ينضج الرز أما الدجاجة رح تنضج شوي
بعدين خذيها بصينية وحطي عليها شرائح زبدة وحمريها بالفرن ربع ساعة
وهذا الشكل النهائي
صورة أقرب شوي
ممن جد روووووووووووعه
ومشهي
تسلم الايادي