السلام عليكم
هاذي طريقتي في شوي الكبدة ومرافقاتها الشرح مرفق مع الصور
189745
هاذي طريقتي في شوي اوصال اللحم
189746
1-يقطع اللحم اوصال على حسب الرغبة في الحجم-ويتبل- وكذلك الشحم يقطع مستطيلات ويترك جانبا
2-يتم تعبية اوصال في اسياخ اللحم
3-نقوم بشوي اللحم( مع مراعاة عدم اتمام عملية النضج نصف نضجة)
4-نقلب للجهة الثانية ( مع مراعاة عدم اتمام عملية النضج نصف نضجة)
5-نزيل الحم كل سيخ على حدا ونقوم بلف الشحم على كل قطعة
6-يعاد تعبية اسياخ بالحم الملفوف بالشحم
7-ترجع اسياخ للشواية لاتمام عملية النضج
8-تشوى من الجهتين حتى ينضج اللحم والشحم معا - يستحسن تكون نار متوسطة حتى لا يحترق الشحم
9-تقدم مع البصل المشوي او الطماطم مشوية
طبعا اكيد مع السلطات وتمتعو بطعم اللحم مع الشحم
ملاحظة يستحسن استعمال الشحم جديد بعد الذبح يعطي طعم احلى اذا سبق ودخل الشحم للثلاجة يعطي طعم غير محببب
لا تبخلو علينا بالردود
جروح الوداع @groh_alodaaa
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
سااندي :
واااااااااااااو روووووووووووووعه تسلم يدينك بس ماتنفع للي يسوون رجيمواااااااااااااو روووووووووووووعه تسلم يدينك بس ماتنفع للي يسوون رجيم
الله يعطيك العافيه اختي
الصفحة الأخيرة
تسلم يدينك
بس ماتنفع للي يسوون رجيم