طريقه عمل عصير التوت

المقادير :
كل كوب من عصير التوت الأحمر الشامي يحتاج إلى كوبين من السكر.
الطريقه :
توضع ثمار التوت في خلاطه كهربائيه مدة 3 دقائق فقط حتى لا تهرس البذور ثم يصب في كيس من القماش
.. الشاش.. لتصفيته على دفعات .. يكال عصير التوت و يوضع في قدر من الفخار أو في وعاء مطلي و
ليس في وعاء نحاسي ثم يضاف إليه ضعفا كميته من السكر .. يوضع المزيج على النار حتى يغلي..
يزال الزبد أو الرغوه عن وجه التوت و يحرك بملعقه خشبيه مدة ربع ساعه بعد غليانه .. يصب في
قوارير .. زجاجات .. نظيفه جافه وتترك مفتوحه إلى أن يبرد الشراب بعد ئذ تقفل الزجاجات جيدا
عند التقديم يملأ ثلث الكوب بعصير التوت و الثلثان الباقيان بالماء المثلج.
و بالهناء و الشفاء .. أتمنى أن ينال إعجابكم و رضاكم .
تحياتي... :)