عاجل اليوم ردو إمي بعد ما اشتريتت الستيك هونت ساعدوني بطرق أخرى

كيف حالك يا ورده الوفاء وكيف حال والدتك ان شاء الله بخير

ما عندي طريقه ولاكن حبيت اسلم عليك وارفع لك موضوعك

حياتي تسلمي
شكرا

أنا بتحسن لكن ببطيء..
اقتنعت اخيرا بطريقة ستيك ةقالت في المقلاة أسهل ...
الوالدة مرهقة لكن افضل من قبل الحمدلله

هلا حبيبتي الله يعطي الوالده الف عافيه

انا بعد اسأل عن طرق حلوه للستيك اذا قدرتي تكتبين لي طريقتها من تشيلز اكون شاكره لك

أختي أميرة
أعتذر لم أرى ردك الا اليوم
هــا هيا الطريقة
ترى حتدعي لي واللي كتبتها
لذيذة وتستاهل
مطعم chilies :
ستيك اللحم : المقادير
شريحتين من ستيك (لازم القطعتين تكون عريضة شوي(إصباعين تقريبا عرضها) وحجمها بحجم (كف )اليد
تتبيلة الستيك ((وهي السر)) :
3حبات ثوم مهروس ناعم ، 2ملعقتين من الخل الأسود ، ملح
فلفل أسود، نصف فنجان شاي عصير ليمون ، صوص دبس الرمان، صلصة HP لشرائح اللحم ، زعتر بري مجفف، إكليل الجبل طازج نفرمه ونجهزه.
الطريقة:
غزي الشرائح في عدة مناطق بالسكين وعلى الوجهين حتى تتشرب الصوص الذي ستنقع فيه..
للصلصة..:
نخلط جميع التوابل مع بعضها البعض وننقع شرائح اللحم فيها ونضعها في الثلاجة طوال الليل حى تتشرب الصوص وتلين قطعة اللحم لأنها عريضة شوي((يعني اليوم إللي تبغي تسوي فيه ستيك حطي الشرائح في الصوص من الليلة إللي قبلها وإنقعيه فيها طووول الليل أو لليوم الثاني
في يوم عمل الستيك : جهزي شواية الفحم أو شواية كهربائية وإبدأي حطي عليها شرائح اللحم وإشويها ((وإدهنيها لماتنشف بالمتبقي من الصوص في الصحن إللي نقعنا فيه اللحم أمس)) هذي ترى خطوة مهمة))
وكل شوي إقلبيه على الجهة الثانيه لين تنشوى الناحيتين تماما وتحسيها إستوت وأغرزي السكين في الستيك لتأكدي إن كان إستوى من الداخل أو لأ..
راح أعلمكم كيف تعملوا قطعة الزبدة بالأعشاب إللي يحطولك هيه فوق الستيك أول مايتقدم..عشان تسيح فوق الستيك من حرارته وتعطيكي طعم يجننن.. طريقتها ومقاديرها هي :
تحتاجي زبدة ذائبة (على حسب عدد المكعبات إللي تبغي تسويها) ، عشبة الزعتر البري المجفف
ثوم مطحون ناعم ، قوالب ثلج((بس إللي تجي دارية وفيها حركات حلووة مثل الأحرف والأشكال)) نسخن الزبدة ثواني على النار ثم نضع عليها الثوم المهروس ونقلبه بسرعه شديده عشان لايينحرق لونه ..... وبعدين أحط فوقها قليل من الزعتر البري ، وأقلبها بسررررعه لين تاخذ نكهة بعضها البعض وأطفي عليها النار وأبدأ صبها في القوالب وأحطها بالفريزر تجمد..
طبعا من يوم تسوي الستيك على طول حطيها فوقه لأنها لما تذوب الزبدة مع الحرارة حتعطيكي طعم