السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .,.
كيفكم ان شاء الله طيبين .,.
عندي مشكلة مع القهوة السوداء (تركية) والقهوة السوداء العادية. جبت انواع من القهوة السوداء وسويتها (حاولت بطريقتين).
1st
افوور الموية على النار بعدين اصبها على القهوة الي في كوب (ملعقة او اثنين صغيرة من القهوة) واحرك بالملعقة. بس القهوة اشوفها مفصولة عن الموية.. يعني اذا اخذت من القهوة بالملعقة اشوف القهوة في وسط الملعقة صفيت عن الموية.,.
2nd
فورت موية على النار بعدين صبيتها في الي اسوي فيه الحليب (ركوة ثنقي) اعتقد يسموها. المهم طبعاً حطيت ملعقتين من القهوة قبل مااصب الموية الفايرة. وخليتها على النار شوي مع التقليب/ات. الين بدأت تفور بعدين صبيتها من بعيد في كوب (حركات عشان تتلخبط مع بعض ويصير لها رغوة) والله ماغير انا تلخوطت وحتى رغوة مافيه. نفس الطريقة الأولى القهوة مفصولة عن الموية (غير ممزوجة) .,.
انا قلت بجيب لي الكوفي مشين في اقرب وقت ان شاء الله لأنه نفسي في قهوة من زمان .,.
اذا احد عنده حل او اذا انا مسوي الطريقة غلط او في شي ناسيه, تيل مي. لأني طفشت وانا اطالع في كيس القهوة (ريحت القهوة تفتح النفس) .,.
مع التحية ...
Night Road @night_road
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
أم فرح 24
•
رفع
القهوة التركيه لازم تنغلي مع المويه والسكر .....جربي حطي معها زنجبيل وهيل والله تطع كيييييييف
القهوة التركيه لازم تنغلي مع المويه والسكر .....جربي حطي معها زنجبيل وهيل والله تطع كيييييييفالقهوة التركيه لازم تنغلي مع المويه والسكر .....جربي حطي معها زنجبيل وهيل والله تطع كيييييييف
غليتها بالموية طبعاً في الطريقة الثانية الي ذكرتها فوق. بس حجرب بالسكر كمان واشوف.
بس على فكرة من معلوماتي عن القهوة وخاصة التركية انه لازم على نار هادية. الشي الثاني لازم ماتطول لأنه كل ماتطول القهوة على النار تصير حامضة (bitter) وهذا الي صار معايه خليتها الين تفور وذقتها طلعت حامضة وبرضه مفصولة القهوة عن الموية.
يمكن في شي غلط ناسي اسويه ؟ .
بس على فكرة من معلوماتي عن القهوة وخاصة التركية انه لازم على نار هادية. الشي الثاني لازم ماتطول لأنه كل ماتطول القهوة على النار تصير حامضة (bitter) وهذا الي صار معايه خليتها الين تفور وذقتها طلعت حامضة وبرضه مفصولة القهوة عن الموية.
يمكن في شي غلط ناسي اسويه ؟ .
الصفحة الأخيرة