السرائر

السرائر @alsrayr

عضوة جديدة

عقيلي بالاسم القديم ( كيك)

الحلويات الشرقية والغربية

العقيلي

المقادير:
7 بيض حجم كبير
½1كوب سكر
2 كوب طحين( جميع الاستعمالات)
¾ كوب زيت
1 ملعقة شاي بيكنج بودر
2 ملعقة طعام هيل مطحون ناعم
1ملعقة شاي زعفران منقوع في ½ كوب ماء ورد
سمسم
الطريقة:
يجهز الطحين بخلطه مع البيكنج بودر ثم ينخل مرة أو مرتين ويترك جانبا.
يدهن قالب بالزبد ويرش بقليل من الطحين ثم يتخلص من الطحين الزائد.
يسخن الفرن على درجة حرارة180°
في أثناء تسخين الفرن يخفق البيض بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة مع إضافة السكر بالتدريج تزاد سرعة الخلاط إلى أعلى درجة ويستمر الخفق مدة عشر دقائق بعدها تهدأ السرعة إلى أقصى درجة ويضاف قليل من الطحين وقليل من الزيت وماء الورد بالتناوب إلى أن ينتهي المقدار ويتجانس الخليط
يصب الخليط في القالب المعد سابقا ويرش بالسمسم ويخبز لمدة 45 دقيقة تقريبا.
يرفع الكيك على منخل سلك ويترك ليبرد.

ملحوظة: جميع المقادير تكون بحرارة الغرفة
7
1K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

حبيبة أبوها
حبيبة أبوها
تسلم يدينك يالغلا
خليجية**
خليجية**
تسلم الايادى

اختى تعرفين طريقة الكيك بالزبيب الى يسوونه من زمان يعنى بالثمانينات ودى اعرف طريقته
طائعة الله
طائعة الله
مشكوره عزيزتي الله يعطيج العافية
السرائر
السرائر
أخواتي حبيبة أبوها وخليجية وطائعة الله جربوه لأنه بالفعل مجرب وناجح وأشكركم على ردودكم وعلى مروركم والله يعطيكم العافية
بالنسبة لسؤالك أختي خليجية بالضبط الكيك اللي تقصدينه ما سمعت عنه بس في بعض الكتب الأجنبية في أنواع من الكيك بالزبيب وممكن إضافة الزبيب في العقيلي عندما تضيفين الطحين بالتناوب وإنشاء الله ينجح جربي
انُس الوجود
انُس الوجود
أخواتي حبيبة أبوها وخليجية وطائعة الله جربوه لأنه بالفعل مجرب وناجح وأشكركم على ردودكم وعلى مروركم والله يعطيكم العافية بالنسبة لسؤالك أختي خليجية بالضبط الكيك اللي تقصدينه ما سمعت عنه بس في بعض الكتب الأجنبية في أنواع من الكيك بالزبيب وممكن إضافة الزبيب في العقيلي عندما تضيفين الطحين بالتناوب وإنشاء الله ينجح جربي
أخواتي حبيبة أبوها وخليجية وطائعة الله جربوه لأنه بالفعل مجرب وناجح وأشكركم على ردودكم وعلى...
يعطيك العافية ولو ان الطريقة قديمة:09: :30: