كريم كراميل( طبق رمضاااااني )

كريم كراميل




المقادير :
· عدد 5 من بيض

· 4/3كوب سكر

· عدد 8 ملاعق كبيرة حليب جاف

· عدد 4 أكواب ماء

· ملعقة صغيرة خلاصة الهال

· ملعقة صغيرة فانيليا

· علبة من القشدة

· 4/1 ملعقة صغيرة خلا ابيض

· رشة زعفران

· عدد 5 ملاعق كبيرة سكر



الطريقة :
· يحضر الكراميل وذلك بوضع السكر ويترك علي نار متوسطة الحرارة حتى يتغير لون السكر إلي البني ثم يصب ويوزع في القالب

· يخفق البيض مع الخل والفانيليا والزعفران بالخلاط جيدا لمدة 4/1 ساعة ثم يضاف له السكر والحليب والماء والقشدة والهال ويستمر الخفق لمدة 5 دقائق

· يصب الخليط فوق الكراميل ويغطي ثم يوضع القالب في حمام مائي داخل الفرن لمدة 2/1 ساعة ثم يترك خارج الفرن حتى يبرد ويوضع في الثلاجة لحين التقديم