كعكة البافاريا

كعكة اليوم كثير زاكية والكل بحبها وهي كعكة البافاريا

المقادير:
2 علبة لبن حلو( 38% دهن)
نصف كأس سكر
**** تخلط مع بعض بالخلاط حتى تصبح جامدة قليلا مثل الكريما ثم نضعها في
الثلاجة نصف ساعة.

2 باكيت جيلاتين
2 كأس ماء
**** نضع الجيلاتين في كأسين الماء المغلي ونحركه جيدا حتى يذوب ثم نتركه يبرد.

5 بيضات
نصف كأس سكر
ليتر حليب
5 نقاط فانيل
**** نفصل بياض 5 البيضات عن الصفار ثم نخلط البياض بنصف كأس السكر جيدا طبعا بالخلاط. وبعد ذلك نضيف صفار البيض عليها واخلطها جيدا ثم نضيف الحليب بعد غليه وتبريده في الثلاجة بالتدريج ونخلط جيدا. نضبف اللبن على هذه الخلطة ونحركه جيدا ومن ثم نضيف الجيلاتين البارد عليه ايضا ونخلطه جيدا حتى يصبح كاللبن المعقود. وبعد ذلك نضع الخليط في وعاء كعك او صينية ملائمة للتقديم او قوالب صغيرة. نضع الكعكة في الثلاجة مدة ساعة ونصف او ساعة في الفريزا. اذا اردت تزيين الكعكة اضيفي على وجهها الجوز او اللوز حسب رغبتك.
ملاحظة : يمكن اضافة البسكويت في قاع الصينية حتى يسهل تقطيع الكعكة.

الف الف صحة وهنا