كلاسيك شيز كيك Classic Chesscake
هذا الحلو معروض كثير جدا فى هذا الركن و كل وصفة احلى من التانية
و هنا انا نقلته من من كتاب اجنبى اسمه complete baking يحتوى على وصفات من الكوكيز
و الكيك بانواعه و الكب كيك و التارت بانواعها و اشياء اخرى
و عملت هذا و حبيت انقله لكم للافادة
اليكم المقادير و الطريقة
المقادير
نصف كوب جراهام كراكرز او ممكن تستعملى اى نوع بسكويت
2 فلادلفيا كريم شيز 250 جرام على حرارة الغرفة
1 و نصف كوب سكر
بشر ليمون
3 ملاعق عصير ليمون طازج
1 ملعقة فانيليا
4 بيضات على حرارة الغرفة
الطريقة
يسخن الفرن على 325
تمسح صينية ذات القاعدة المتحركة springform pan و تكون 8 بوصات
تلف بالفويل من تحت من الخارج
و يهرس البسكويت (و يمكن اضافة قليل من الزبده حتى يتماسك) هذه الاضافة من عندى
و ليست مكتوبة فى الكتاب
و يوضع على الصينية و يضغط جيدا
فى اناء اخر تخلط فلادلفيا كريم جيس بالمضرب الكهربائي
حتى تصير ناعمة يضاف السكر و بشر الليمون و عصير الليمون
و الفانيليا و تخلط جيدا حتى تمتزج المواد ثم يضاف
البيض واحدة بعد الاخرى
و تخلط كل واحدة بعد الاخرى حتى تمتزج مع المواد جيدا
يصب الخليط فوق البسكويت و توضع الصينية ذات القاعدة المتحركة فى صينية اكبر
و يصب الماء فوق الصينية الاكبر و يوضع صينية الجيس كيك فوقها فى شكل حمام مائى
و تدخل الفرن لمدة ساعة و نصف ربما تحتاج زمن اقل من ذلك
حتى تنضج و يصير لونها ذهبى
و تخرج من الفرن و تترك لتبرد و تدخل الثلاجة و تقدم
انا عملت شكل خطوط بالشوكلاتة السائلة او ممكن تزين باى شكل حسب الرغبة
و اليكم الصور:
هنا وضعت البسكويت و ضغطه جيدا
و هنا صبيت الخليط زينته بالشوكلاتة السائلة
و هنا بعد الفرن
و هنا عند التقديم
يتبع
استعملت باكيته واحدة فلادلفيا كريم شيز و 2 بيضة و 1 كوب سكر و المقادير الباقية كما هى
و اليكم الصور
هنا وضعت البسكويت و ضغطه جيدا و اضفت قليل من التوفى
اضافة التوفى من اختراعى و طلع جميل جدا
و هنا صبيت الخليط و زينته بنفس الطريقة السابقة
بصراحة وجدتها طريقة سهلة و سريعة فى التزيين
و هنا بعد الفرن
و هنا عند التقديم مع كوب عصير وووضعت عليه فراولة طازجة
و هنا اقرب
اتمنى ان ينال اعجابكم
و