بالخيار، الكوسة, الباذنجان، الجزر، لمدة طويلة:
ـ لابد أن يوضع في منشفة نظيفة ويلف جيداً، وتوضع المنشفة داخل كيس ويحتفظ به في الأدراج السفلية من الثلاجة.
لحفظ البامية في الفريزر يتبع الآتي:
ـ تقمع وتغسل وتوضع في مقلاة غير لاصقة وتقلى البامية قلياً خفيفاً على دفعات وتوضع في مصفى وتترك مدة ساعتين تقريباً حتى تتخلص من الزيت الزائد والمادة اللزجة.
:27: