كيف تتخلص من الدهون والكولسترول في اللحم المفروم ؟

وهذه الوصفة هي كما يلي:
- اسلق اللحم المفروم بالماء وزيت نباتي والذي يعمل على امتصاص ونزع الدهن والكولسترول من اللحم المفروم بنسبة 90 % بالنسبة للدهون ونسبة 43% بالنسبة للكولسترول حيث يحل الزيت النباتي المفيد للصحة مكان الدهن والكولسترول الذي يتم استخلاصه.
- اسكب اللحم المفروم مع الزيت النباتي في وعاء تصفية، ودع الزيت النباتي والمرق يتجمع في الوعاء العادي الموضوع أسفل وعاء التصفية.
- اسكب فنجانا أو فنجانين من الماء المغلي على اللحم المفروم ودع الماء ينسكب في الوعاء الذي يحتوي على الزيت النباتي والمرق.
- دع خليط الزيت النباتي والمرق يبرد وإلى حين تجمع الدهن الصلب في الأعلى بعد التبريد.
- انتزع الدهن الصلب ( دهون مشبعة وكولسترول ) من الطبقة العليا للخليط.
- بقية المرق والماء في الوعاء ( بعد إزالة الشحم الصلب من سطحه ) يتم غليه إلى حين يبقى منه حوالي نصف فنجان.
- اسكب نصف الفنجان المتبقي من المرق على اللحم المفروم.
- اللحم المفروم يصبح جاهزا لأي طبخة يستخدم بها اللحم المفروم
منقول