كب كيك التمر بالتوفي
نص كوب سكر بودره
كوب طحين
كوب تمر منقوع بكوب ماء حار
نص كوب زيت
بيضتين ملعقه كبيره بكم بودرر
ربع ملعقه قرفه
شوي ملح
بالخلاط ...دخليها الفرن
بعد كذا زينيها بتوفي ومكسرررات
-----------------------------------------------------------------
كيكة الكاكاو بكريمه الجبن
المقادير :
¼ كوب سكر
1علبة جبن كريم (فيلادلفيا) او جبن كيري
بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
::
2كوب دقيق
1 ½ كوب سكر
1كوب ماء
½ كوب كاكاو بودرة غير محلى
½ كوب زبدة ناعمة
3بيضات
1 ¼ ملعقة صغيرة باكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقه
نخلط جميع مقادير الحشوة واخفقي على سرعة بطيئة لمدة 2 دقيقة حتى يصبح المزيج ناعم وخليه ع جنب
نخلط جميع مقادير الكيكة واخفقي على سرعة بطيئة حتى يصبح المزيج ناعم
ثم اخفقي على سرعة عالية لمدة 2 دقيقة
صبي مقدار ثلاث ارباع خليط الكيك في صينية دائرية الشكل ومفرغة من الوسط مدهونة ومرشوشة بالدقيق
ثم ضعي خليط الحشوة بواسطة ملعقة فوق خليط الكيك بحيث لا يلامس الصينية
ضعي باقي خليط الكيك فوق الحشوة
اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة او حتى تنضج
اتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة ثم اخرجيها من الصينية واتركيها تبرد تماما
:: اذا حبيتي الحشوه شوي جامده ضيفي لها شويه دقيق بس شوي لاتكون ثقيله مع اني افضلها بدون
بتكون الحشوه متماسكه مثل هيك :
--------------------------------------------------------------------
تشيز كيك بزبدة الفول السوداني
المقادير:
علبة بسكويت دايجستف
اصبع زبده
علبتين جبنه فيلادلفيا
نص كوب زبده الفول السوداني
نص كوب سكر
م ك فانيلا
لوح شوكولت 200 جرام
كاكاو مالتسيزر
هيرشي
الطريقة:
و نلفه بالالمنيوم .. نطحن البسكويت و نخلطه بالزبده و نرصه في القالب .. في الخلاط نحط (الجبنه + السكر+ زبده الفول السوداني+ الفانيلا) و نصب نص الخلطه فوق طقه البسكويت .. نذوب لوح الشوكوليت مع شويه حليب و حبتين زبده الصغار على النار .. نصب نص خلطة الكاكاو .. بعدين نرجع نضيف نص خلطه الجبنه فوق خلطه الكاكاو .. و اخر طبقه نص طبقة الكاكاو الباقيه .. و نحركه بطرف السكين على شكل دائري عشان يصير عندنا الوجه رخامي و ندخلها الفريزر مده 6 ساعات .. بعد ما نطلعها و نشيل الالمنيوم نزينها بالهرشي و المالتيسيزر
--------------------------------------------------------------------
بايات منوعه
مقادير العجينه :: كوب وربع دقيق ../.. اصبع زبده لين ../.. 1 فنجان قهوه سكر بودره ../.. 5 حبات كيري
نخلط الدقيق والزبده سوا لغاية مايختلطون زين ونضيف السكر ونخلط وبالأخير الكيري ونعجن
- هالمره دبلت المقدار لاني كنت بروح الاستراحه وابي كميه -
نجيب صينية القوالب الصغيره ونلبسها بالعجينه ونحشيها ..
الحشوات :
1 / حشوة التمر التقليديه
وهي عباره عن تمر تقسمين الوحده لاربع اقسام وتحطين بكل قالب قسم
بعد كذا تخلطين بالخلاط : بيضه ../.. نصف كوب سكر بني ../.. ربع كوب سكر عادي ../.. فانيليا
ونصب شوي فوق التمر ونزينه باللوز المبشور
2/ حشوة التفاح
ابشري تفاحه واخلطي معها 1 م ك قرفه و 1 م ك سكر بودره .. واطبخيهم سوا عالنار لغاية ماتصير كأنها مربى
حطي شوي بالقوالب بعدين غطيها بالخلطه التاليه :
نصف علبة حليب نستله ../.. 4 حبات كيري ../.. شوي نسكافيه
3/ حشوة التشيز
اخلطي بالخلاط : 5 حبات كيري ../.. 2 بيض ../.. ثلث كوب سكر ../.. فانيليا
وعبي القوالب ..
دخلي القوالب للفرن ربع ساعه او اقل بتحمر من تحت وحمريها شوي من فوق
بعد ماتطلعينها اتركيها تبرد .. زيني قوالب التمر بسكر بودره ، وقوالب التفاح بسكر وشوي من الحشوه ، والتشيز بحبة فراوله من الباي فيلينق الجاهز
وحطيهم بالثلاجه لغاية وقت التقديم .. وبالعاااااااااااافيه
-------------------------------------------------------------------------------------------
حلى حياتوووو
المقادير :
1/ كيك العلالي بالشكولاته جهزيه بالطريقه المعروفه ولما يبرد فتتيه ورصيه في قالب متحرك
2/ علبتين قشطه + 6 حبات جبن كيري + ظرفين دريم ويب + باكيت بسكوت شاي مطحون
3/ نص كوب حليب + ملعقه صغيره نسكافيه + ظرف كريم كراميل
4/ كيك سويسرول بالشكولاته
5/ علبة ببسي + ظرفين كريم كراميل
الطريقه :
نخلط المقادير رقم ونخليها على جنب
نحط ع النار المقادير رقم ولما يغلي نضيف ظرف الكريم كراميل ونتركه يبرد شوي
ونصبه على خلطة الدريم ويب ونخلطه زين ونصب نص الخليط في القالب المتحرك الي رصيتي فيه كيكة العلالي
نقطع السويسرول شرايح خفيفه ونرصه فوق الخليط السابق
نصب باقي خليط الدريم ويب فوق السويسرول ونجهز الطبقة الاخيره
نصب في قدر صغير ع النار علبة الببسي ولما يبدا بالغليان نضيف ظرفين كريم كراميل ونطفي النار
نصبه بشوش ع طبقة الدريم ويب وندخله الثلاجه يبرد
**ملاحظة** تراها منقولة للامانة بس حبيت افيدكم