كيكة الشوكلاته بالموز .. روعه بالشكل والطعم

نجمة الرفاع :

هذا شكل الكيك بعد أن برد تماماً رفعته من الصينية ووضعته في الصحن وادخلته الثلاجة ليبرد ويتماسك في هذه الأثناء حضرت الكريمة (2علبة كريمة خفق باردة) ووضعتها في الثلاجة وضعت الكيك على قدر مرتفع ليسهل العمل عليه قطعت الكيك لثلاث طبقات ، وجهزت حلقات من الموز لحشو الكيك (الموز خلطته بقليل من عصير الليمون للمحافظة على لونه) وضعت طبقة من الكريمة وفوقها حلقات من الموز ثم طبقة كيك وكريمة وحلقات موز .. وهكذا

هذا شكل الكيك بعد أن برد تماماً رفعته من الصينية ووضعته في الصحن وادخلته الثلاجة ليبرد ويتماسك ...

نجمة الرفاع :

الشكل النهائي للكيك بعد الإنتهاء من صف الطبقات ونقوم بضغطه قليلاً براحة اليد نغطي الكيك ببقية الكريمة ونرتبها جيداً ثم ندخل الكيك للفريزر لمدة ربع ساعة حتى تتماسك الكريمة في هذه الأثناء نحضر صلصة الشوكلاته على حمام مائي نضع ملعقة زبدة+2 جالكسي ونحرك حتى يذوب ، نرفعه عن النار ونأخذ منه مقدار ملعقة طعام ونضعه في قمع صغير وبقية الكاكاو نضيف إليه نصف علبة القيمر+ملعقة الكاكاو البودرة ونرجعه على النار مع التحريك السريع ثم نتركه ليبرد قليلاً أما القمع فنعمل به خطوط عشوائية على ورق زبدة وندخله الفريزر للتزيين لاحقاً (المعذرة نسيت أصور الخطوات) هذا شكل الكيك بعد إخراجة من الفريزر ووضعه في طبق التقديم نصب صلصة الشوكلاته في وسط الكيك ونحرك بسرعه بالملعقة حتى تتساقط الصلصة على جوانب الكيكة

الشكل النهائي للكيك بعد الإنتهاء من صف الطبقات ونقوم بضغطه قليلاً براحة اليد نغطي...