اليوم جبت لكم ..... عصير الفواكه = + المقبلات : صينية البطاطس + البرياني باللحم + والحلو : كيكة الشوفان
**عصير الطبقات الملون**
المقادير:
أختاري ثمار مختلفة الألوان
كيوي --فراوله --شمام--خوخ--موز
علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب
الطريقة:
أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن
حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً جداً.
--------------------------------------------------------------------------------------
هذي طريقة صينية بطاطس باللحمه اخذتها من احد المنتديات واعجبتني وحبيت تجربونها
المقادير:
لحم مفروم على حسب حجم صينيتك
كزبرة مفرومة وبقدونس -
1 حبة بصل مبشورة + فص ثوم مدقوق
- شرائح حبة طماطم كبيرة
- شرائح بطاطس
- بهارات مخلوطة - ملح - شرائح زبدة .
الطريقة:
نخلط في زبديه: اللحم + البصل والثوم + الكزبرة والبقدونس + الملح + البهارات.
نرص شرائح البطاطس في صينية الفرن.
نمد خلطة اللحم على شرائح البطاطس.
نرص شرائح الطماطم فوق اللحم .
نضع فوق كل شريحة طماطم شريحة زبدة.
نغطيها بورق الألمنيوم ونزجها في فرن متوسط الحرارة (350 ) إلى أن ينشف الماء.
تقدم مع سلطة خضراء وبالهناء والعافية.
وهذي صور الأكلة
برياني لحم فاخر
هذي الوصفة هندية ..
وصاحب الطبق شيف هندي شهير ...
جربوا الطبق .. والنتيجة ستكون باهرة ..
المقادير :
الأرز تقريبا 6 أكواب
و اللحم 2 كيلو
لحم مسلوق و يحتفظ بالمرق
نصف كيلو بصل مقطع شرائح
5 ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
نصف كيلو طماطم
2 ملعقة كبيرة كاري باودر ( curry powder )
1 ملعقة كبيرة كارام مسالا ( garam masala )
عصير ليمونة
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
3 فلفل اخضر حار
3 ملاعق كبيرة نعناع مفروم
2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء
ملح
دهن أو زيت
الطريقة :
يحمر البصل حتى يلين ثم يضاف الثوم و الزنجبيل
و الكاري و الليمون و الملح
يضاف اللحم على حرارة عالية ثم يضاف الكارام مسالا
و الهيل و الفلفل و النعناع و الطماط و قليل من مرق اللحم
و يترك ليغلي ثم يغطي حتى ينشف المرق
و تطفأ النار و يرش بالكزبرة .
لعمل الأرز :
ربع كيلو بصل شرائح
أرز طويل الحبة
زبيب ( اختياري )
دهن او زيت
نصف ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
3 ثوم
1 ملعقة صغيرة كارام مسالا
4 حبات هيل
مرق اللحم المتبقي + 1 ماجي ( أو 3 مكعبات ماجي + ماء )
الطريقة :
يحمر البصل ثم الثوم ثم الزنجبيل و الزبيب
و البهارات ثم يضاف الرز ثم المرق
الساخن و يترك ليتسكر بعد تغطيته
و الآن .... الخطوة الأخيرة
في طبق فرن كبير .. ضعي طبقات من الأرز ثم اللحم
..و يزين بالمكسرات المقلية و يدخل نصف ساعة
--------------------------------------------------------------------------------
الطبق الحلو
كيكة الشوفان
هالكيكه لذيذه وخفيفه وسهله
والطعم مثل قرص العقيلي
المقادير:
3/4 كوب زيت
2 كوب شوفان
1 كوب سكر
5 بيضات
1 ملعقة أكل بيكنج بودر
القليل من الهيل والزعفران
والقليل من الخل حق رائحة البيض
الطريقة
نخلط البيض ونص م صغيره خل وبعدها نضيف عليه باقي المقادير
وتصب في قالب الكيك بعد ما ندهنه
وندخلها فرن متوسط الحراره لمدة ساعه الا ربع او اقل اشوي
وبعدين نفتح الفرن من فوق لما تتحمر
ملاحظه : بنات راح تشوفون ان الكيكه راح تنتفخ( رغوة البيض بس ) من فوق واذا طلعتيها راح تفش وهذا لان مافيها طحين ...بس ماراح ياثر على شكلها لانج راح تقلبينها
بالصحه والعافيه
يهمني رايكم:) تعبت وانا اسويها:angry:
ابغا ردوووود:arb: