شخباااااركم .......
نصيحة جربوا تسون هالرز بيعجبكم مررررررره رووووووعه....:39:
للاماااانه طريقة هالرز اخذتها من كتاب النخبه بس طريقتي أحلي ( في شوي تعديلات ):cook:
المقادير :
كاس ونص رز بسمتي
بصلة مقطعة
3 جزر وسط مبشوره
فلفل رومي مقطع أعواد صغيرة
مكعب ماجي
نص ملعقة ص ( بهارات / ملح )
الطريقه:
- يسلق الرز ثلاث أرباع سلقه أو سلق كامل ويترك علي جنب
- يحمس البصل في زيت عافيه ثم يضاف الجزر والفلفل الرومي وأخيرا البهااارات والملح ويترك حتي يذبل الجزر
- في قدر نظيف توضع طبقة رز ثم حشوة جرز وهكذا.....الخ...
- يقصدر القدر ويغطي ويترك ع نار هااادئه
للزياااااده :
* يضاف لحشوة الجزر بليله......
ويعمل له دجاج
>> نقلا عن أحدي الاخوااات جزها الله كل خيررر هذا رابط موضوعها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2087313 <<
الدجاج
مثل ماقلت قبل
انا سويته بطريقتي
تنظفي الدجاجه زين مازين بطريقتك
وجهزي التتبيله
ملعقتين زبادي
ملقعه كركم
ملح
بهارات وفلفل اسود
خل
عصرة ليمون << لاترمي الليمون رح تحتاجيها بعد شوي
ملعقه صلصه
شوية بس صفار الزعفران
واخلطيهم
جيبي الدجاجه
وحطي تحتها قصدير
وتبلي الدجاجه من فوق وتحت
وحطي عليها شرايح فلفل رومي رح يعطيها نكهه تجنن
وحطي نص او ربع ليمون بقشره << اللي استخدميتها بالتتبيله قبل
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 720x576 و بحجم 52KB.
لاحظي الليمونه فوق صدر الجاجه مو مرة واضحه من كثر ماعصرتها المسكينه :(
المهم
ترجعي تقفلي بالقصدير على الدجاجه مضبوط
تحطيها بصينيه وبالفرن
ولعي الفرن من تحت تقريبا ساعه
وبعدين فكي القصدير وحمريها من فوق....
ملاحظه :
*اذا حبتي تطبخيها من غير قصدير عادي حطيها بدون لف واطبخيها مثل
ماذكرت من تحت وبعدين من فوق.. بس القصدير للتغيير بس ..
*واذا حبتي تكون الدجاجه وكانها مشويه ولعي عليها من فوق بس
وخليها تقريبا ساعه وهي رح تنضج وكانها مشويه وبتطلع تجنن
بس هنا خلي رف الفرن بالوسط .........
أنتهي النـــقـــــل
أرجع لموووضوعي......
طيـــــــب ....:27:...
الرز بالجزر مع البليه و الدجاج
وش صاااااار
7
7
7
7
7
رز أفغاااااني
أسهل طرررريقه..:39:
وش راااايكم.؟؟؟؟!!
