السلام عليكم بنات ان شاء الله تكونو ملاح
مدربل الباذنجان هو اكلة شعبية جزائرية لذيييييييذة ان شاء الله تعجبكم
نبداووو
المقادير
تقريبا كيلو باذنجان +لحم خروف اودجاج حسب الرغبة {انا نفضل الدجاج لانو خفيف}+حفنة حمص منقوع في الماء ليلة الطهي+راس ثوم+فلفل احمر+كروية+زيت +ملح وماء
التحضير
نقطع الباذنجان الى شرائح دائرية ونملحها ونقليها بهاذ الشكل
في جهة اخرى نحمس اللحم مع الثوم والفلفل الاحمر والكروية والملح في الزيت نضيفو الماء ونخليها تغلي شوية ونضيف عليها الحمص .
لما يستوي اللحم و الحمص نضيفو الباذنجان المقلي الى المرق ولما تتشرب الباذنجان المرق نضيفولها العقدة والعقدة عبارة عن 2ملاعق خل +ملعقة صغيرة فرينة وتخليها فوق النار 5دقائق فقط
والشكل النهائي تحت
#
#
#
#
#
بالهنا والشفا دعواتكم لي بالوظيفة
لكن قوليلي هاذي أكلة من الشرق الجميل؟؟؟